婚宴酒楼需专人管食品卫生 |
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http://www.sina.com.cn 2004年06月20日12:32 广州日报大洋网 |
本报讯(记者林晓丽)随着气温的上升,近日婚宴食物中毒事件频频发生,前不久天河龙洞才发生上百村民吃完喜筵上吐下泻。相关人士指出,郊区的酒楼成了近段时间婚宴食物中毒的高发地带。广州市卫生监督所提醒广大市民,5月至10月是食物中毒多发季节,市民应选择具备卫生条件的餐饮单位举办婚宴。 根据规定,广州所有承办婚宴的餐饮单位都必须有专职或者兼职的食品卫生管理员,星级宾馆则必须有专职的食品卫生管理员。要求食品生产经营单位作为食品卫生管理的第一责任人,必须严格执行《中华人民共和国食品卫生法》,必须持食品卫生许可证生产经营,从业人员必须持健康证上岗,对员工的健康状况实施动态监控。卫生监督部门还发出倡议:承办婚宴等大型宴席的饭店实行申报承诺制度。(来源:广州日报) |