山东很早就有茶树，而20世纪60年代的“南茶北引＂更是开创了山东植茶史上的新纪元。近年来，栉风沐雨的鲁茶终于走上了持续高速发展的道路，成为中国茶叶家族中的新成员。全省投产茶园亩产值在4000元左右，高于相同地力条件下的其他农作物收入，茶叶生产已成为产茶地区农村经济的支柱产业，植茶收入已成为农民增收的主要来源。

　　在茶叶的产销中，品牌效益较为显著，如碧绿茶、浮来青茶、海青峰茶、玉芽茶等价高且供不应求，从而带动了名优茶生产的发展。全省名优茶产量占茶叶总产量的35％，产值占茶叶总产值的60％。

　　茶园设施栽培效益显著，一般亩产值在6000元～10000元左右。如日照市东港区巨峰镇薄家口村建大棚茶园230亩，总收入达230万元，仅此一项全村人均收入就增加了1300元。据统计，全省不同类型的设施栽培茶园面积达1．5万亩，产值达1300多万元。大棚茶已成为茶叶生产新的经济增长点。

　　2004年由于各级业务部门和茶农普遍加大了茶园管理水平，全省茶叶产销形势要好于往年，这主要表现在四个方面：一是茶园面积稳步发展。全省新增茶园面积在50000亩左右，茶园总面积达25万亩。二是茶叶产量增加，预计2004年茶叶产量将达到340万公斤，比上年增加110万公斤。三是茶叶产值有所增长。全省茶叶总产值预计可达4．8亿元，比上年增加1亿元。四是名优茶所占比重提高。名优茶产量预计占茶叶总产量的45％，产值占茶叶总产值的70％，均比上年提高10个百分点。

　　山东省有着悠久的饮茶历史，9000万人拥有较大的购买力，每年约消耗茶4万多吨，是全国茶叶主销区，市场潜力很大。而现在鲁茶的总产量还不到山东茶消耗量的10％，其发展潜力可想而知！更何况，与日本、韩国毗邻的地理优势也有利于鲁茶的国际化市场运作。可以说，鲁茶的发展已经迎来了它的春天！