本报北京专电　（记者刘彦广）日前，在北京举行的“老字号企业创新发展”座谈会上，商务部副部长张志刚指出，中国老字号企业有着深厚的文化和历史底蕴，是中国文化遗产的一个组成部分。在市场格局发生变化的情况下，老字号企业不能吃老本，要转变观念，建立现代企业制度，在创新发展上狠下功夫，在激烈的市场竞争中做强做大，力争走出国门。

　　老字号平均有160年历史

　　中华老字号历史悠久，凡是与人民生活密切相关的行业都有老字号。据统计，新中国成立初期，中国约有老字号企业1.6万多家。1993年以来，经国家有关部门确认的“中华老字号”企业有1600多家。中国的这些“老字号”平均都有160年以上的历史，最长的甚至达到三四百年。

　　具有历史渊源和文化底蕴的中国老字号，是中华民族的宝贵财富。在现代商业领域中，它们同样扮演着重要的角色，但面对着市场的竞争，它们的发展却困难重重。

　　据国家商务部有关部门透露，我国现有老字号企业1600多家，其中长期亏损、面临倒闭、破产的占20％；勉强维持现状的占70％；生产经营有一定规模、效益好的只有10％左右。参加此次“老字号企业创新发展”座谈会的16家企业，可以说都是10％经营良好的老字号企业，但它们的发展同样面临着诸多问题。

　　北京王麻子剪刀厂去年破产

　　北京新燕莎集团麾下的仿膳、普兰德和丰泽园，三家老字号都是上个世纪二三十年代创立并发展起来的，去年实现利润1.7亿元。但是丰泽园饭店在10年前欠下银行的几千万元贷款，至今还差5043多万元本金需要集团来偿还；原来开在王府井大街上的普兰德洗染店，因为房屋产权的关系，不得不在新东安市场里另找地方。有着352年历史的北京王麻子剪刀厂，去年因为经营管理不善，不能偿还到期债务，已被法院宣布破产。

　　据悉，由于不能适应市场发展的需要，许多老字号企业已经在历史的长河中消失了。而现在的70％老字号企业，其所处的自生自灭状态，随时都有可能退出历史舞台。

　　广州是一座历史文化名城，距今至少也有2000多年的历史了。目前广州市至今尚存的老字号中，具有50年以上发展历史的老字号至少还有近百家。但是，许多老字号也面临着变为无字号的危险。

　　遗留问题多老字号突围难

　　北京新燕莎副总经理刘小虹认为，众多历史遗留问题是老字号企业突围的一大障碍。老字号企业经营不理想的主要原因包括组织形式老化、产品未能以顾客为导向、品牌经营效果不佳、资金紧张、不注重法律保护等。

　　据悉，新中国成立后，此前创建的老字号企业先后经历公私合营并实现国有化。几十年计划经济体制的管理弊端对大多数老字号企业的运营产生了不良影响，政企不分，产权归属不明晰等问题不能得到有效的解决，使老字号企业失去了自我生存和发展的条件。

　　如何把老字号企业的优势与现代企业的市场发展相结合，是重新振兴老字号的最重要的命题。时下，广州王老吉药业的崛起，可谓是探索老字号与现代企业经营相结合的一个成功范例。王老吉品牌在岭南已经有了近170年的历史，影响深远。王老吉药业的当家人回顾企业发展时认为：“王老吉药业的每一任领导班子都非常重视来自于市场一线的反馈，像王老吉凉茶的剂型包装更新换代，一直到今天共有全系列十几个品种，大都得力于市场的诸多反馈，我们尊重消费者，尊重品牌的文化内涵，才取得现在的市场规模。这不是我的创见，而是一种企业的文化传承。”（来源：广州日报）