本报记者　彭俊

　　5头生猪3头病

　　为了采访顺利方便，记者搭乘了生猪批发商陈先生的货车。车出深圳市龙岗区坑梓镇，沿广东省356公路朝惠州方向行驶。在两地交界处，紧邻公路收费站，“惠阳生猪批发市场”的标牌立在路边。

　　陈先生是这个批发市场的老主顾了，记者随着他在市场内转悠。场子占地不小，数十个档位分列两边，中间宽敞的空地上，停放着送猪与提猪的货车。听说这个市场开了好几个月，生意一直挺红火。

　　看了几个档位后，陈先生买了5头猪。过磅，付款，装车。出大门时，陈先生想让市场方面给开个检疫合格证。穿制服的检疫人员走过来，仔细查看了车上的几头猪，说：“这几头猪恐怕有问题，不能开证明，你自己拉走吧。”

　　虽然怀疑是病猪，但空口无凭，且钱款已付，陈先生担心和猪贩子纠缠不清，还是决定照检疫人员的建议，“自己拉走”。

　　回到深圳，按要求，陈先生买的几头猪接受了“体检”。结果十分惊人：5头猪有3头瘦肉精含量严重超标，是正常指标的25—65倍，其中有两头还染有其它疫病。深圳市龙岗区动物防疫监督所出具了检测结果。根据有关规定，5头猪全部被深圳市卫生处理场销毁。

　　对于深圳方面的严格措施，陈先生无话可说；但面对自己的损失，他显得很无奈。

　　隔壁就是私宰点

　　近些年，为了严把生猪卫生质量关，各地一直严厉打击私屠滥宰不法行为。听人说，在“惠阳生猪批发市场”附近，有一些私屠滥宰的窝点，价格比正规屠宰场便宜。少数批发商从市场购猪之后，直接拉到这些窝点屠宰。

　　当天晚上，在另一位批发商的带领下，记者前往一家窝点暗访。这次结果更加令人吃惊。

　　仍是白天去过的那家生猪市场。从大门出来，往左，可以上356公路；往右，有一条很窄的小路。此刻，我们的车就顺着这条小路往前开。夜色很沉，没有路灯，两旁是黑黢黢的灌木和果树。

　　走了几百米，记者看见了灯光和人影。这是一个典型的私宰点，规模还不小，简易的水泥地上，一口大锅冒着蒸汽，刚杀过的猪在这里面褪毛。干活的有20多人，其中有几名妇女拿着细管子往猪肉里注水。记者没有看见自来水，听说旁边有个鱼塘，洗肉、注水的水，全从鱼塘里来。

　　边上，停着3辆货车，都是往这里送猪的。主人介绍，上面查得紧，一般都是这一批杀得差不多了，再打电话让下一批客户把猪拉过来。作为“潜在客户”，记者和主人简单聊了几句。

　　“一晚上能杀多少头？”

　　“二三百吧。”

　　“附近就你一家吗？”

　　“还有。马路（356公路）两边的野地里，有上十家呢。”

　　政府禁令关不住

　　“惠阳生猪批发市场”的经营情况，引起了广东省内媒体的关注。今年春天，南方日报、深圳法制报等报纸先后作了披露。

　　舆论监督得到了当地政府的积极响应。3月中旬，发表追踪报道之后，南方日报刊登消息，惠州市惠阳区政府表示“欢迎媒体对其工作进行监督”。当地有关部门联合调查显示：该批发市场没有获得工商、规划、环保等部门的许可擅自经营。随后，区政府作出了对该市场“立即关闭停止经营”的决定。

　　然而，时至今日，这家市场依然存在，依然出售病猪，依然生意红火。由于记者采访时逢双休日，未能与当地政府取得联系。据一些批发商反映，市场股东由几位私人“老板”组成，属于“在政府里、社会上都吃得开的人”。

　　调查中，记者发现，类似的批发市场和私屠滥宰窝点之所以屡禁不绝，除监管不力之外，价格杠杆是另一个很重要的因素。批发商们说，正规的市场和屠宰场，因为有污水处理、自来水供应等设施，成本提高了，价钱也上去了，竞争上没有绝对优势。

　　被罚没了5头生猪的陈先生感慨地说，如果价钱合适，我当然愿意去正规的经营点，毕竟心里塌实啊。

　　《人民日报》 (2004年06月30日 第六版)