我市食品质量安全再筑“防波堤”，从7月1日开始，部分水产品要实行市场准入制度，20个大型卖场入围13种海鲜吃前要过多道关首席记者王春阳　大连人爱吃海鲜，但您吃的海鲜安全吗？从今年7月1日开始，我市的部分水产品要实行市场准入制度了。　去年7月1日，我市实行了农产品市场准入制度，为我市的食品质量安全筑了一道“防波堤”。今年7月1日，我市要在菜、果、畜产品的基础上再加上水产品。这样，大连人的餐桌就更“绿”了。

　　准入的主要是生鲜水产品

　　在昨天举行的我市水产品市场准入新闻发布会上，记者了解到，实行准入的水产品是指增养殖、捕捞形成的，未经加工或经初加工，可供消费者食用的产品，主要是一些生鲜水产品，包括海参、对虾、鲍鱼、扇贝、杂色蛤、牙鲆、黄鱼、鲤鱼、海带、裙带菜及水发水产品（海参、对虾、鱿鱼）。

　　20个大型卖场入围　据了解，这次实行水产品市场准入的有20个大型卖场。有大连水产品交易市场、大连双兴商品城、大连熟食品交易中心、大连三八商场、大连长兴副产品市场、荣盛市场、大连沙龙市场、泡崖市场、南关岭农副产品市场、金三角市场、大商新玛特超市青泥店、大商新玛特超市黑石礁店、大商新玛特超市昌临店、大连商场、迈凯乐大连商场、天百大楼副食商场、沃尔玛超市奥林匹克店、沃尔玛超市华南店、北京华联超市金三角店、北京华联超市五一广场店。

　　5种有害物质不准入　我市准入的水产品主要检测重金属、有害元素、渔药残留、生物毒素等项指标，其中氯霉素、呋喃唑酮、喹乙醇、甲醛、腹泻性贝类毒素不得检出。六六六、滴滴涕、铜、汞、铅、铬、麻痹性贝类毒素、PH值酸碱度不得超标。

　　入市产品要过几道关

　　有资质机构认证的水产品（无公害水产品、绿色食品、有机食品），凭认证证书和专用标志直接进入市场销售，实行入市免检制度；国外入境上市的水产品凭入境检验检疫证书进入市场销售；经市海洋与渔业行政主管部门认定的无公害水产品产地的产品，凭产地认定证书和近期（半年内有效）产品检测合格证明直接进入市场现场抽检；其它无上述有效证明的，都要进行现场检测，合格后方可进入市场销售。　外埠水产品进入这次我市准入的市场，凡持有国家或地方主管部门认证、认定（同上）的证明，享受大连地方产品同样待遇。没有的，同样需现场检测，合格后方可进入。　入市产品检测分快速检测和常规检测；快速检测主要检测甲醛和PH值，由各准入市场承担；常规检测由市水产品质量检验中心承担，每个进入市场销售的产品（免检除外），都要进行定期检测。

　　入市产品要有“身份证”

　　凡是准入销售的水产品，各商家都要建立产品标签。标签的内容包括：产品生产单位、地址、产品种类、产品规格、出产地及日期等。新闻链接水产品市场准入已是水到渠成首席记者王春阳　从2002年开始，我市就把水产品质量安全摆到了重要的议事日程。如今，我市水产品的质量安全已经达到了一定的水准，实行水产品市场准入也就水到渠成了。

　　从源头上“绿”起来　据介绍，从2002年开始，我市就把水产品质量安全管理摆到重要日程。首先从源头抓起，在海水增养殖、海洋捕捞、水产品加工三个领域进行全面建设，并取得一定成效。到目前，80%水产养殖企业建立了生产日志、投入品使用和水质监测制度，275马力以上大功率渔船60%以上建立了捕捞生产日志，所有水产品出口加工企业都建立了原料登记制度。已有90家水产品加工企业推行了HACCP国际标准，45家获得出口欧盟认证；63家养殖厂家通过无公害水产品产地认定，产地面积96万亩，并4个产品获得国家有机食品认证、26个产品获得国家绿色食品认证，有27个产品通过国家无公害水产品初审。

　　果、菜、肉为水产品“开路”

　　去年，市政府出台了《大连市农产品市场准入管理办法》，并从7月1日开始，对进入大连城区市场的菜、果、畜产品实行市场准入制度。经过一年的探索和实践，我市市场管理和监督部门已基本掌握了农产品市场准入的基本程序和规律，积累了一定的经验；这次首批实施水产品准入的商场和市场，多数是去年实施农产品准入的商家，他们对市场准入的基本情况比较熟悉，这些都为实施水产品市场准入打下了良好基础。

　　准入还要一步步来　这次准入的13种水产品只是我市市场出售的水产品的一部分，什么时候才能全部实现市场准入呢？看来还得一步步来。　我市将这次水产品市场准入总的原则确定为全面规划，分步实施，逐步推进，不断完善。根据这个原则，对准入的品种先选择距消费者比较近、容易接受的那些产品；准入的市场选择城区内那些比较大、交换比较方便的商家。通过一个时期的运转，再拓宽领域、增加品种，实现全方位准入。

　　准入后海鲜够吃吗？　有人担心，水产品实行市场准入后，会不会出现供应不足，影响大家吃海鲜呢？其实这种担心大可不必，有关人士已经给我们打了保票，您就放心吧！　市海洋与渔业局副局长李俊在昨天的新闻发布会上给大家打了“保票”：首先，我市自产的200多万吨水产品，近90万吨是海洋捕捞产品。这些都是自然长成，而且又多数来自外海和远洋水域，产品安全质量基本可靠；其次，每年100多万吨的增养殖产品，60%已通过了无公害水产品产地认定，这些产地的水域环境及渔药、渔饲料、苗种三大投入品使用都有严格的生产标准和管理制度，产品质量安全是有保障的。随着无公害水产品开发工作的深入进行，优质、安全的增养殖产品份额会越来越大。明年年末，我市无公害水产品产地面积提升到80%，2007年达到100%；第三，实施水产品市场准入，为提高水产品市场价格搭建了良好的平台，必将吸引国内外水产品流向这些市场，总量只会增加不会减少。

　　作者：首席记者 王春阳