本报佛山讯（记者李晓丽通讯员曾章康）记者昨日从佛山市卫生部门了解到，在新近出台的佛山豆制品专项卫生要求中规定，豆制品的加工场所必须距离暴露垃圾场、坑式厕所、粪池25米以上。

　　新要求中规定，豆制品加工场所的厂房总面积不小于150平方米，生产区与生活区必须分开。生产车间地面、楼面应能防渗漏、防滑、防腐蚀，易冲洗消毒。地面应有1~2％的坡度，水沟出口处应该安装防鼠金属网。另外，墙壁应砌2米以上浅色瓷砖或水磨石。加工车间的四周墙角都要呈弧形，以防有卫生死角。

　　据了解，新出台的卫生要求还规定，晾冻成品间和成品包装间要设有更衣室，面积与员工人数相适应，并配有足够的衣柜、鞋柜与洗手消毒设备。另外从业人员要持有有效的健康证明并经卫生知识培训合格。

　　佛山市卫生监督所的赵副所长告诉记者，佛山有不少的豆制品生产和加工点，其中有很多是家庭作坊，卫生状况相差很大，不容乐观。在有的加工点里有的工人还穿着睡衣在磨豆腐，有很大的安全隐患。本次要求出台后，有关部门还要组织彻底的检查，以保证人们日常生活中的食品安全。据悉，卫生要求发布的当天，有关部门就查处了两家在厕所旁加工豆腐的生产作坊。（来源：广州日报）