这年头，瘦子比胖子能吃。（中心女子为“女大胃王”托马斯。）
很自然地，人们看到竞吃者会问3个问题。首先是他们怎么能吃那么多？其次是为什么他们要吃那么多？最后是他们吃那么多后会怎么样？其实我们需要认真回答的只有第一个问题。因为在电视时代的世界，人们做出任何事都不应该感到奇怪，尤其是竞吃者可以吃出许多财富来的时候。至于第三个问题就更加简单，就像乔治·希尔说的：“贾维斯说当你吃蛋黄酱的时候不可避免出现呕吐反应。”吃多了后只有吐出来！
多年来，人们一直认为块头越大的人吃得越多，所以当时的“大胃王”形象都是实验室怪物般的超大块头。希尔说：“对于这个人们有许多猜想。起先，人人都说块头越大越好，后来日本人来了，他们全都是小个子，但他们却吃得更多。然后就有理论说，太胖的话会妨碍胃部膨胀。但我认为块头并没有多大关系，吃得多少是技巧问题。”
对于一个严肃的竞吃选手来说，技巧是至关重要的。日本人首先引进了“浸泡法”：先将面包和香肠分开，在吃掉香肠的同时将面包浸泡在水中，使其更容易吞咽；然后小林尊又以“所罗门法”扬名：即将香肠先掰成两半，分别吞下。小林说：“这节约了一半咀嚼的时间。”贾维斯则说：“事实上，如果你吃得太快就会妨碍你吃的数量。”贾维斯尤其喜欢杏仁巧克力饼，因为杏仁巧克力饼能使他没有恶心感。胖人不擅长吃
尽管我们不应该从外形来判断一个选手的能力，但有些人还是会说：“白人不擅长跳跃”。如果这是真的，我们也许可以说：“胖人不擅长吃。”看看现今竞吃界的那些顶尖选手们，轻量级选手正在打败重量级。但竞吃老手们说，相对胃部弹性而言身体的大小并没有那么重要。对此，前热狗竞吃冠军爱德华·克拉奇正在做着一个叫做“脂肪带理论”的研究。根据这套理论，当一个重量级的竞吃选手比赛时，他胃部的膨胀会受到体内一层层脂肪物质的阻碍，这就好像一条宽大的带子将胃部紧紧束缚住了。这就可以解释为什么近来轻量级的选手称霸竞吃界。喝水喝到胃出血
当选手们进行训练时，他们会喝大量的水来使胃部扩张。贾维斯说：“我在两分钟内能喝掉一加仑半的水，前面一加仑一分零五秒就能喝完，剩下两杯需要大约一分钟。于是我就开始出汗。”有着“摩西”之称的前汉堡竞吃冠军唐纳德·勒曼几年来一直在琢磨竞吃的训练方式。勒曼说：“我会不断扩张我的胃，直到它内出血。我这样做是因为对竞赛的渴望，有些人擅长数学，有些人高尔夫打得不错，而我就擅长吃。”但作为竞吃界一颗冉冉升起的新星、堪称“女大胃王”的托马斯并不喜欢喝水训练，她在快餐店“汉堡王”工作时喝减肥苏打水。“大胃王”也运动
“大胃王”们以能吃出名并不意味着他们不进行运动。事实上，托马斯每天要在健身房里锻炼两小时，贾维斯已经开始同等强度的训练，希望能够减轻一些体重。小林说，参加竞吃比赛需要进行特别的身体训练。他说：“你必须越吃越多逐渐来扩张你的胃，然后又要将食物全部吐出来，以免吃得太多变成脂肪，从而在比赛中妨碍胃部的扩张。”小林说：“我只是在比赛中才吃这么多，平时并不这样，这就是我保持体重的原因。比赛前一个月，我开始通过喝水和吃卷心菜来扩张我的胃，但在比赛开始前我什么都不吃。”
但希尔强调，联盟不会认可任何特殊的训练方法。IFOCE的官方安全准则中说：“速度竞吃赛只适合于18岁或者18岁以上者，并在可以控制的环境下进行。”
此外，有人认为小林成为常胜将军的秘诀有4个：年轻、良好的身体、策略和自信心。据说每次比赛小林总是最后一名离开曼哈顿酒店前往康尼岛的选手。在房间里小林总是进行意想训练———脑海中不断出现自己获胜时的场面。
但随着竞吃比赛影响日益扩大，争议也随之而来。去年小林夺得热狗竞吃冠军后就有人指责他犯了规，使用了被严格禁止的“罗马方法”———在比赛过程中猛吃－呕吐－猛吃。还有人怀疑小林是否服用了提高胃部工作能力的药物———肌肉松弛剂。但无论如何日本人在竞吃界的超群实力毋庸置疑。康尼岛热狗竞吃赛开始于1916年，但从1997年开始冠军的位置就一直被日本人占据，中岛博文获得了两连冠，荒井一丰在2000年称雄。本版文图均据《广州日报》
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