本报刊登的“提防四类假蜂蜜”报道引发了消费者极大关注，不少读者纷纷致电本报询问相关情况，一位业内人士打来电话，主动告知蜂蜜市场造假内幕，希望凭借自己的经验让消费者不再上当。掺假已成公开秘密

　　这位业内人士告诉记者：“现在市场上的蜂产品很多都是掺了假的，一些大品牌同样也在使着这些骗人手段。”据称，目前大部分小企业没有养蜂基地，所以就要靠收购，难以保证蜂蜜质量。因为收上来的蜜有部分是陈蜜，而有的蜂蜜收上来时就掺糖了。收上来的蜜混合在一起后必须要熬，不然蜂蜜容易坏掉。“单不说商家是否在熬制过程中掺糖，新鲜的蜂蜜一熬熟了很多营养就被破坏了。”甚至一些大企业，“据我们所知，一瓶蜂蜜也就有20%的纯鲜蜜，其余的全是糖稀，也是用熬制来混合的。”和蜂蜜比起来，蜂王浆造假还不是特别猖獗，不过据这位业内人士称，目前市场上野生蜂王浆比较少，大部分为“人工浆”，也就是由人工喂食加糖饲料后产的浆。“这种浆功效较差，吃起来甜味也重。”花粉同样也是要鲜的最好，一些商家没有大型设备给予消毒处理，而是通过加热把花粉炒熟了，这样就会破坏营养成分。熟的花粉吃起来比较脆，而鲜花粉口感是比较松软的。蜂胶不提纯食用有毒

　　在众多蜂产品中，蜂胶重金属含量较大，如果不提纯直接食用有毒副作用。“有一些被利益所驱的商家不顾这些，没有设备或根本不提纯。”据了解，目前市场上可见的蜂胶产品有两种，一种是酒溶的，但由于无法区分是否提纯，建议消费者尽量不要购买；另一种为蜂胶液，是蜂胶在提纯加工后制出的高浓度蜂胶液稀释而成。一般浓度在40%，保健效果明显。“一瓶这样的蜂胶能兑上一桶水，制成上百瓶含量不到10%的蜂胶，可市场售价却和正规蜂胶一样，暴利由此可见。”造假损伤行业公信力

　　“这种普遍造假行为无疑丧失了整个行业的信誉”，这位业内人士忧心忡忡地说。即使一些企业想卖纯鲜蜂蜜，但迫于造假企业压低成本，自身资金和实力不足是难以生存的。“希望有关部门严厉打击假冒蜂蜜，消费者也要掌握一些蜂产品知识，这样才能逐渐净化市场。”的确，如果哪天人们对蜂蜜市场失去信任了，最后损失的还是商家自己。重树质量信誉是蜂产品厂商亟待解决的问题。