个人背景：刘海明，1949年生于朔州，大同弘雅股份有限公司董事长。

　　1983年在大同创办第一家非公有制大饭店———红旗大酒店，为大同市的餐饮业引进了全新的理念；其属下昆仑、弘雅饭店被全国质量万里行活动组委会授予“全国示范单位”。任红旗大酒店总经理10年间，累计上缴税金740万元；1991年创办昆仑饭店，1992年创办弘雅饭店，同年组建大同弘雅股份有限公司，累计上缴税金1200万元，安排就业岗位600余个；为扶贫助残、抗洪救灾、危重病人等累计捐资捐物30余万元。

　　7月1日中午，记者乘大巴抵大同。14时20分许，记者来到位于云冈宾馆对面的弘雅饭店大厅，环周一望，只剩三位客人于一桌间谈笑饮茶，杯盘空净，显然已近尾声，但服务员们仍在大厅内各自忙碌着，看不出一点下班迹象。见有客人进门，一服务员满面笑容迎上前来。拣一小桌坐下，点一盘清炒土豆丝和一碗素汤面，服务员摆好茶杯、饭碟、筷子等，倒上水后说：“您稍等，请喝点水。”少顷，饭菜上桌，香气扑鼻。饭毕结账，递5元人民币，还5元发票，并莺声燕语：“您走好，欢迎下次再来。”

　　记者之所以记录下这个过程，并不想说明什么，只是觉得很是受感动。多少年来，进出的大饭店无数，还没碰到过点5元的饭菜也能享受点5000元饭菜的礼遇。说真的，在整个过程中，记者一直在注意服务员们的脸色和眼神，但始终未能看到半点鄙夷与不屑，那种蒙娜丽莎的和蔼与平静，让记者实在无法用语言来表达心中的感慨。

　　北方边陲重镇大同，其发达的餐饮业在全国有名。市里的大饭店比肩继踵，星罗棋布，相互间的竞争自然也硝烟弥漫。改革开放20多年来，大大小小的饭店，你方唱罢我登场，各领风骚三五年。

　　但不管怎么说，只要是谈论大同的餐饮，就不能不说到一个人，这个人叫刘海明，目前是大同弘雅股份有限公司董事长，麾下拥有昆仑饭店、弘雅饭店、花园大饭店等几座名声在外的实体。

　　为什么一提大同的餐饮就非得说刘海明不可呢？

　　让我们先听一听大同市民们的声音：

　　魏都茶庄老板杨国恩说：“老刘这个人做生意不坑人，我们给他饭店送货，一个星期后保证给结账，从不拖欠。”

　　大同南郊地税局干部赵晋勇说：“刘老板这个人非常遵纪守法，从不偷税漏税，是照章纳税的典范。”

　　大同日报社主任冯征说：“老刘这个人很正派，疾恶如仇，反对弄虚作假，从不吹嘘自己。”

　　大同冠宇公司经理李向东说：“顾客永远是对的，不论是在弘雅还是在昆仑吃饭，真的是一种享受。”

　　弘雅饭店经理刘升是刘海明的二儿子，他在评说老父亲时异常平静：“从小，父亲就教育大哥和我要实实在在做人，要讲德信，要讲俭朴。等到把弘雅和昆仑两个饭店交给我和大哥打理后，他时刻不忘提醒我们，要照章纳税，依法经营，要货真价实，童叟无欺。”

　　看来，刘海明能在激烈的竞争中始终保持立于不败之地，确实有他独特的一套，记者在来大同之前将信将疑的态度开始动摇了，而且还有点急于想见到这位颇具传奇色彩的人物。

　　晚饭时，记者终于见到了刘海明。50多岁的北方汉子，身材魁梧，脸色红亮，衣着简朴，看不到一点老板的影子。介绍，握手，坐下，先为来迟说抱歉，然后问记者喜欢吃什么。当得知记者吃素后，便吩咐服务员将饭菜安排的简洁一些，没有一点做作的样子。

　　边吃饭边聊。他说：“我看过你写远勤山的那篇报道，里面有两句话我很欣赏，一句是‘挣再多的钱最终也是社会的’，另一句是‘该赚的钱一定要赚，不该赚的钱千万别赚’，这也是我的观点。”

　　然后他讲1983年创办红旗大酒店时的由来：那一年，我在北京出差，发现北京人的早点很丰富，样式多，又卫生，很值得大同人学习，回来就向村干部提议建一个像样的饭店，改变一下大同人的餐饮习惯。全村人就集资7000元和1．5万公斤粮票，开始筹建红旗大酒店。那个时候，市里还没有一家规模较大的饭店。等快开业时，才发现什么都不懂，就到市里一家旅店偷偷抄人家的“旅客须知”和各种“规章制度”，店老板发现后并没有说什么，而是给了我一本《旅店常识》。从书中得知，开饭店的意义大着呢，能安排就业，能为国纳税，能提高国民素质，能增长见识。开业头一天，我就给全体工作人员讲这些意义，讲服务业并不是下九流的活儿，要求全体服务员要把顾客真正当成“上帝”。就这样，红旗大酒店越做越大，我也深深地悟出了一个道理，那就是，不论做什么生意，不论挣多少钱，必须想着社会，必须想着人民。昆仑、弘雅这么多年顾客盈门，也就是靠了这个理念。

　　弘雅饭店副经理王女士是一位相当出色的管理者，大同几家大饭店都想高薪将她“挖”走，但她不走。她说：“我在弘雅学到了很多东西，特别是刘总以德服人的作风，让我一辈子都学不完。”

　　好一个“以德服人”！

　　本报记者郑凤岐

　　(山西日报)