记者　洪英伟

　　本报北京7月7日电　“无明矾粉丝与食品安全研讨会”日前在京召开，来自国家发改委、科技部、农业部、中国食品工业协会等十余国家部委的官员和专家学者参加了研讨会，对粉丝生产不加明矾的倡议表示赞成。

　　作为该活动的发起者，四川光友薯业有限公司倡议广大食品界的同行加入到“保障食品安全”的队伍中来，严格按照国家有关标准生产，履行企业的社会责任，倡导企业应坚持科技创新，粉丝生产不加明矾。

　　明矾,学名硫酸铝钾,含大量的铝离子,铝是一种两性元素,进入人体后不易排除,对人体健康有慢性和蓄积性危害。常吃含明矾的食物，使人体内铝不断积累，会导致人的思维和智力降低、记忆力减退、中青年早衰、老年痴呆症，孕妇食用明矾过量，还会影响胎儿大脑的正常发育，使儿童智力低下等等。