长沙市荷花池路一未使用消毒碗餐馆里的洗碗水都成“浆糊”了。 本报记者 周智颖 摄
6月中下旬，长沙市卫生监督所在长沙城区抽查了211家早餐店，合格的只有5家，98％的不合格，问题集中在餐具没消毒上。与此形成鲜明对比的是，长沙城区消毒碗的使用率只有1．6％。因此，全市每天数以万计的市民在外就餐时，与病菌打交道，甚至病从口入。我国的肝炎患者已达6．9亿，长沙犹为严重，使用不洁餐具即为该病的一个重要传播途径。毫无疑问，冷落消毒碗的长沙急需消毒碗。
那么，长沙市民如何面对“庞大”的不洁餐具与少得可怜的消毒碗呢？6月29日《湖南红网》“百姓呼声”栏目一位市民所发的《抗议长沙消毒碗变相勒索消费者》一帖，或许较好地反映出了精明的长沙市民对消毒碗的矛盾心理———
这段时间长沙市内不少餐馆开始使用消毒碗，顾客必须使用消毒碗就餐，但顾客却不得不为此多付出0．3到0．5元不等的消毒碗使用费，我觉得这简直是抢劫。
我认为顾客根本不应该承担使用消毒碗而增加的费用。餐馆经营者本来就有向消费者提供卫生合格餐具的责任，但其却将此责任转移给消费者来承担。
实际上，消毒碗的普及使用问题应按照市场经济规律要求，通过卫生监督部门的严厉监管和餐馆经营者的自律来解决。如果餐馆不能提供给消费者卫生合格的餐具，卫生监督部门就不发给卫生许可证，就不许其营业，让其无法生存，这样既有法可依又简单明了，而且还免去了管理部门插手干涉具体经营事务可能带来的瓜田李下之嫌。
由此可见，只有理顺消毒碗使用费合理承担，卫生监督部门科学高效监管，餐馆经营者自律，消费者消费观念等方面存在的问题，普及使用消毒碗这项事关千万市民身体健康的“民心工程”才能真正落到实处。
本报记者 周智颖 实习生 李智丹 谭敏 贾兰静 刘祥 张华丽
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