菌落总数超标营养成分缺量 部分冷饮爽口不爽心 |
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http://www.sina.com.cn 2004年07月08日10:33 中国新闻网 |
中新网7月8日电新闻晨报报道,近期,国家质检总局对上海、广东、内蒙古等14个省市自治区生产的183种冰淇淋、雪糕和冰棍产品进行了抽查,结果总体合格率仅为55.7%。 结果表明,大企业的产品合格率达到87%,一些小厂生产的冷饮合格率仅为25%。抽查中,菌落总数超标的冷饮占不合格品总数的43.2%,个别冷饮竟超标500倍。大肠菌群超标的冷饮占不合格品总数的39.5%,其中最高超标240倍。消费者食用后会引起腹泻等肠道疾病。 部分冷饮的营养成分偷工减料,也是本次抽查发现的主要问题。在不合格品总数中,有30%的冷饮脂肪含量不合格,有12.3%总糖含量不合格,有11.1%蛋白质含量不合格。 购冷饮“五看” 看证照:最好到大店、超市购买,对街头小店和批发店经营的冷饮,先看其有无卫生许可证,再看其有无工商营业执照。 看标识:每种冷饮的标识上应有厂名、厂址、保质期、生产日期、贮存条件、成分含量、添加剂名称等内容。 看包装:外包装应整洁、完整、不破损,封口应严密,无渗水。 看形态:成品冷饮不应变形、软塌,质地柔软、细腻,不含粗粒和明显冰晶。 看总固形物:国家推荐性标准要求,冰淇淋的总固形物要大于等于30%,雪糕大于16%即可,否则冷饮化冻后吃到的是“一泡水”。(诸达鹤) |