中新社香港七月十日电(黎金良)卫生福利及食物局常任秘书长尤曾家丽，在出席香港电台及食物环境卫生署联合举办的“食物安全日大汇展”时指出，要保障食物安全，政府、业界和消费者三方面须通力合作。

　　尤曾家丽回应“沙田丽豪食物中毒”事件时表示，可能属个别事件，可能与近日天气炎热有关，政府已加强对业界的巡查，并呼吁市民小心选择食物，如有怀疑便不应购买，并应向食物环境卫生署(食环署)举报。

　　食环署署长梁永立认为，保障食物安全除派员巡查外，长远来说，最重要是透过教育让大众认识处理食物的方法。

　　他回应“沙田丽豪食物中毒”事件时表示，政府除要求关闭的食肆进行清洁外，有关员工可能在复业前需接受相关课程，学习处理食物的方法，加强员工对处理食物的意识。

　　据悉，过往三年的数字显示，每年在香港检验的五万多个食物样本中，不合格比率为千分之三至五，反映本港的食物安全仍处于高水平。

　　为唤醒大众正视食物安全的重要性，香港电台及食物环境卫生署今日合办“食物安全日大汇展”，向公众讲解食物安全须知。

　　香港电台文教组总监郑启明表示，港台希望藉是次与食物环境卫生署的合作，进一步向社会各界人士，包括小朋友，宣扬食物安全信息，并呼吁公众及业界人士，在注重食物的色、香、味之余，亦要同时注意食物安全，妥善选购及处理食物，以免在不知不觉间堕入陷阱，危及自己以至他人的健康。

　　活动上，主礼嘉宾卫生福利及食物局常任秘书长尤曾家丽，联同食物环境卫生署署长梁永立、香港电台中文台台长周伟材、食品委员会有限公司副会长李广林，以及消费者委员会副总干事刘燕卿携手主持简单而隆重的开幕仪式，象征政府、食物业界及市民三方面同心协力，宣扬及实践“食物安全齐关心”的信息。

　　由今天起，一连六集推广食物安全的电视节目，逢星期六、日晚上七时三十分会在无线电视翡翠台播出。完