本报讯 （记者黄勇）主要涂层为特富龙的不粘锅炒菜，是否有“沾毒”的可能性？上周，美国环境保护署表示，美国杜邦公司因为隐瞒“特氟隆”可能含有有害成分这一信息，所以将对杜邦公司作出3亿美元罚款。该消息传出后，用特富龙材料制成的不粘锅安全性也让人心存疑虑。昨日，记者走访了南京的一些大商场超市发现，市面上销售的不粘锅大多都是由“特富龙”涂层所制，大多数商家、顾客还并不知道“特富龙”可能有毒的情况。不过有专家表示，市民无需恐慌，不粘锅可以说基本无害。

　　针对上周美国环保署对隐瞒“特氟隆”可能含有害成分作出3亿美元罚款的消息，昨天，记者专门走访了南京一些大型商场和超市，在某超市中某不粘锅的说明书上，看到了“高级特富龙，经久耐用，美国杜邦特富龙特许制造商”的说明。此外，其他品牌的一些炒锅、煎锅，甚至电饭煲上也都明确标出，自身含有“特富龙”。不过这些含有特富龙的不粘锅使用说明，都没有“可能有害”的提醒标志。

　　那么不粘锅是否真是危险品呢？南京工业大学化工学院的崔教授认为，杜邦公司首先错在瞒而不报，没有向外界说清全氟辛酸铵有可能对人体健康有害。特富龙中所含的全氟辛酸铵对人体确实有害，但其致害的条件首先需要它高温分解。氟涂料开始分解的温度在450摄氏度以上，天然气火焰的温度是1000至2000摄氏度，所以，在操作中锅内温度达到450摄氏度以上是可能的。不过，这类物质究竟多少含量对人体有害，尚有待严格的实验论证。

　　南京化工研究所的一位专家则表示，全氟辛酸铵在特富龙材料中含量十分微少，而且化学性质很稳定，不粘锅可以说基本无害，因此目前他家的不粘锅就不会“下岗”。

　　《江南时报》 (2004年07月13日 第八版)