企业、基地、农户，看似独立的生产单元，实际却环环相扣，节节相连。在这一链条中，农户是基础，基地是根本，企业是关键，企业活则满盘皆活———

　　6月的并州，热浪袭人。驱车北上，出雁门关，过金沙滩，在习习凉风中举目远眺，到处是林坡草甸，那绿的海洋，花的世界，真个看不到头，望不到边。

　　万绿丛中，一座座蓝顶白墙建筑犹如镶嵌在绿绒中的一颗颗明珠格外显眼，随同采访的大同南郊区区委书记张建平告诉记者，那样的建筑，不是新建的大型养殖园区，就是畜产品加工园区，老百姓称它为“财神庙”。农民买牛买羊要找它，农民卖奶卖畜要靠它，在建设生态畜牧经济区的链条中，它是龙头老大。

　　市场牵龙头，龙头带基地，基地连农户。在雁门关生态畜牧经济区采访，我们随处可以看到龙头企业带动一方产业迅猛发展的景象。

　　龙头企业让“绿”和“富”牵手

　　在大同、在朔州、在忻州，记者看到，奶源生产基地和乳品加工基地已初具规模，逐步形成了奶牛养殖、乳品加工、销售的良性产业链。

　　山阴县古城镇，素有中国北方奶牛第一镇之称，山西古城乳业集团就诞生在这块土地上。古城乳业的出现，使当地农民的奶牛饲养量和收入大幅度增长。镇党委书记段国强介绍说：“去年，全镇奶牛存栏16130头，奶产量47141吨，农民人均纯收入3450元，奶牛乳业纯收入人均1500多元，占到农民人均纯收入的近一半。”古城镇只是一个小小的缩影，古城乳业已形成跨朔州、忻州两市遍布15个乡镇，涉及农户近3万户，奶牛存栏6万余头的全国农区奶牛养殖基地，奶农养殖一头奶牛年纯收入3500———4000元。去年，公司和奶农签订了鲜奶收购合同12万吨，涉及山阴、应县、朔城区、定襄等地的奶农近3万户，基地农户奶业年收入近2亿元。

　　老百姓致富离不开企业，但企业要扩展自己的生存空间，也必须为老百姓着想，山西老万生物质能科技公司在雁门关生态畜牧经济区建设之际，提出把退耕还林和生物质能开发捆在一起发展。他们引进加拿大柳枝稷、美国红豆草、山东莘州紫穗槐等国内外14种树木和9种草坪新品种进行试种，获得成功。一年能割一到两茬，可持续利用15年，长成后亩纯收入每年可达600－800元。而种粮食作物，纯收入不足其1／3。良好的经济收益使退耕还林成了应县老百姓的自觉行动。今年上半年，应县已完成造林8．8万亩，种植牧草5万亩。据测算，老万每年需生物质燃料40万吨，最低需要种植30万亩乔木、灌木作保证。5年后，应县农民卖生物能原料就可增收8000万元，县财政可增收2000万元。

　　龙头企业鼓起了农民的钱袋子。

　　龙头企业让“愁”和“忧”不在

　　忻州市副书记杨增武说得好：“没有龙头企业就没有产业化，生态畜牧经济区建设就只能在低水平上徘徊。栽树、种草、养畜，我们也曾搞过，但没有龙头企业强有力的支撑，资源优势就变不成经济优势，群众的积极性就会挫伤。”

　　岢岚县早在上世纪80年代就成为养羊大县，但到本世纪初农民人均收入也只有千元。

　　羊多为何不小康？除了饲养技术、品种、管理等方面的原因，就是畜产品的加工转化问题。去年出栏32只羊，加上羊绒收入达1．6万元的岢岚农民张靖卿说：“以前挠绒、剪毛、杀肉、剥皮，样样犯愁。自从有了暖神绒毛精品公司、芦峰食品公司和佑铭皮革公司，俺一门心思抓养殖，羊的品质上去了，收入也提高了。”

　　据忻州市农业局副局长张果川介绍，前不久，岢岚县已推动暖神、芦峰、佑铭三个龙头企业虚拟联合，形成了一个完整的集皮、毛、绒、肉于一体的畜产品加工集团，不仅使企业取得“1＋1＋1>3”的效应，而且给全县畜牧业的发展以强劲的拉动。

　　朔州市委书记阎沁生和记者谈起澳大利亚、新西兰、荷兰等国的养殖业感慨异常，这些国家经济发达主要靠得是农牧业，农牧产品出口占出口总量的60％以上。近几年，朔州市重点扶持了11家奶产业化民营龙头企业。目前，朔州市畜产品的加工率已经达到50％以上，其中鲜奶加工率达100％。他说发展畜牧养殖业，最重要就是大办、办好龙头企业，老百姓看到自己“产品”有出路，能赚钱，养牛养羊成了挡不住的诱惑，山阴农民王士堂一家就养奶牛42头，年收入17万元。

　　龙头企业的建立和发展，离不开政府的大力支持，正是由于各级政府强有力的扶持，大大小小的养殖园区、畜产品加工园区如雨后春笋般破土而出。

　　五寨县在去年引进太原远东食品有限公司建成年屠宰20万只羊的生产线后，今年又投资1000万元，建设了占地70亩，建筑面积4610平方米的标准化种羊场和育肥羊场。每年为农民提供种羊1500只。

　　右玉县山西御羴加工有限责任公司，始建于2002年，总投资4500万元，建筑面积1．8万平方米，年加工羊100万只，生产精品羊肉1．5万吨。其“羴”牌精品羊肉成为北京、天津、重庆等大城市的抢手货。御羴公司良好的发展势头带动了右玉及其周边县区农民种草养羊的积极性，现在，全县种草30多万亩，农民养羊52万只。

　　广灵与北京市森和诚科技开发有限公司合作建成的广灵县森汇隆牧草发展有限公司，总投资680万元，2003年一期工程已投产，年加工能力5万吨，带动农村种草8万亩以上。

　　还有大同南郊区雁门关绿色肉业有限责任公司、天镇县联发科技绿色产业有限公司、朔州长城园肉制品公司、岢岚酸溜溜食品公司、万家寨全羊食品公司等等。仅大同市就有各种“龙头”2916个，农副产品销售公司等商业企业23个。全市已建成农产品集贸市场163个，实现年成交量43．09万吨，成交额219211万元。

　　龙头企业让“名”和“优”受宠

　　“蒙牛”入晋。“汇源”入晋。“伊利”入晋。“夏进”入晋。……一个个名牌企业的引进标志着山西的开放，也反映出雁门关生态畜牧经济区的龙头企业建设一开始就放在了高起点、高标准上。

　　朔州市畜牧局长曹有升向记者介绍了他和“山西四季春农业发展有限公司”的故事。“四季春”公司总部在太原，是我国首家专业从事牛羊饲料研究开发的企业，其高效无公害牛饲料被农业部定为高新技术产品，供港澳活牛注册企业。为请它进朔州入住，曹有升在朔州与太原间跑了几十趟，执著的事业心终于打动“四季春”老总胡滇，在朔州办起饲料分厂。

　　“四季春”果然出手不凡。一开始他们就编印了1万多册《奶牛养殖指导》、《养殖技术规范》、《青饲料手册》等免费发给养牛户，在养殖重点村举办技术讲座。普及科学饲养知识，为推广优质饲料铺平了道路，更为养牛户带来更大的实惠。

　　养了9头牛的麻有才说，用“四季春”的料，牛产奶量高，干物质、蛋白质、脂肪全上去了，牛还健壮。

　　怀仁嘉明牛场有奶牛160头，场长王续说：“用‘四季春’料牛不得病，光药费就省了1万多元；再一个产奶多，质量高，牛的膘情好，配种率提高，一里一外效益就有了。”

　　引“优”创“名”，已形成共识。朔州市市长张建欣在谈到发展龙头企业时说，奶牛业的发展离不开龙头企业的推动，而龙头企业不“优”不”名”，奶牛产业就没有生命力。

　　记者欣喜地看到雁门关生态畜牧经济区的各级领导，正在采取种种措施扶优创名。以前，本地有“名牌产品”称号的只有古城乳业一家，如今，“金凤”、“春城”、“暖神”、“绿都”、“田仁”、“御羴”、“老万”等50多家知名品牌如烂漫山花脱颖而出。

　　有名牌企业、优质产品领路，“龙头”必将高昂，从而带动“龙身”———雁门关生态畜牧经济区高高腾飞。

　　本报特别报道组

　　(山西日报)