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月饼企业中秋前分级 共分四等,A等为市民首选

http://www.sina.com.cn 2004年07月13日08:56 南方日报

  本报讯(记者/梁斌 张海燕通讯员/唐虎)“地面凸凹不平扣1分,门窗不严密各扣2分,车间一个垃圾桶不加盖扣2分……”这近乎“苛刻”的规定,就是中山市将要实施的月饼企业的量化评分细则。据悉,继去年评出10家A级企业之后,中山将在今年中秋节之前对全市近百家月饼企业量化分级为A、B、C、D四等。届时,市民选择质量可靠的月饼就有了参考。

  近年来,媒体对国内一些用陈年老馅加工月饼的企业行为进行了曝光,使市民选购月饼时更加谨慎,对质量和品牌的要求越来越高。据了解,中山去年有10家月饼企业被评为A级,他们因此在市民中的威信大幅度提升。彩蝶轩月饼的有关负责人表示,为了争A,他们虽然在厂房建设等方面增加不少额外投资,但回报也是相当高,市民对他们月饼的质量有足够的信心。而今年要争A的阜沙今明食品有限公司负责人表示,量化分级管理的评比非常重要,企业一旦争A成功,公司的前景一片广阔。目前,公司正进行大投资改造厂房,集中培训提高员工素质,严格检验,把好原材料关。

  据中山市卫生局有关负责人表示,月饼的量化分级管理是一个动态的过程,每年都要复评,去年是A级,今年也未必还能保住,去年不是,只要符合条件,照样可以入选。这位负责人表示,月饼争A,中山的条件比国内的标准更加“苛刻”,100分的标准,平均要高5分,这对中山本土的月饼企业也是一个挑战。


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