本报7月13日讯(记者甄真)目前正值夏季，气候炎热，病菌繁殖力强，食物易腐败变质，是食物中毒的高发季节。省卫生部门提醒市民特别是学校、工地、机关、企事业单位集体食堂要预防食物中毒的发生。

　　省卫生部门提醒，预防食物中毒要注意做到：加工、贮存食品一定要做到生熟分开；冰箱等冷冻、冷藏设备要定期清洁，并保证冰箱的冷冻、冷藏效果；妥善保管有毒有害物品，消毒剂、灭鼠药不要存放在食品加工经营场所，防止误食、误用；正确烹调加工食品，隔顿食品和豆类食品必须加热煮熟方可食用；不要采集、采购、采食和加工出售不认识的蘑菇、野菜和野果；来历不明的食品不要食用；要从正规商业网点购买食盐，严禁购买、使用私盐、工业用盐，严防亚硝酸盐食物中毒和投毒事件的发生；严格执行食品入库、出库和经常性查验制度，不采购、使用、食用超过保质期限、腐败变质等不符合卫生标准的食品；尽量不举办大型聚餐活动。

　　此外，一旦发生食物中毒，要积极组织救治并向当地卫生行政部门报告，同时要保留导致食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。