最近，全国粮油批发市场上陆续出现了一种被称作“民工粮”的大米。“民工粮”因大量销往工地而得名，由于价格比普通大米便宜得多，所以非常抢手。据了解，“民工粮”是从粮库里倒来的陈化粮，这种陈化、变质的粮食含有致癌物黄曲霉毒素等，按照国家规定根本不能作为口粮。但一位雇有300多名民工的老板告诉记者，自改吃“民工粮”后，用于买米的花消明显减少，每个月至少能从民工的嘴里抠出5000元来。

　　本期专栏作者毛寿龙：中国人民大学行政管理系教授薛涌：美国耶鲁大学博士候选人连岳：知名专栏作家

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