性味：味甘，性寒。

　　热量：24.4卡/100克（约去皮4小片）。

　　营养成份：糖类、蛋白质、维生素A、B、C及胡萝卜素等。

　　功效：中医认为西瓜具有清热解暑、除烦止渴、利小便、解酒、降血压的功用，主治暑热烦渴、热盛津伤、小便不利、咽喉肿痛、口疮等症状，所以又名为天生白虎汤(汪颖《食物本草》)。

　　西瓜的皮、花、药、果肉、籽皆可入药。就现代医学研究来说，西瓜的营养和药用价值很高，因其所含的营养成分包含了人体所需的各种营养成分。而西瓜中的糖、盐类有降低血压和治疗肾炎的作用。西瓜果肉的浸出物也可提炼出含有抗癌的活性物质，目前在希腊已有针剂出现做人体治疗用，并制成外用药用于治疗各种癌症和白血病。

　　清洗：在食用西瓜前，也要先清洗一下再切开，避免农药及细菌残留！

　　禁忌：西瓜性寒，如脾胃虚寒、产后、病后、小便量多、频尿、大便滑泻者，或有慢性肠炎、胃炎的人均不宜多吃。健康的人也不可一次食用过多，容易引起消化不良或腹泻。来源：今日早报