食在广州，全国叫响从何食起，游客不知

　　外地游客对广州旅游城市形象认识中，食在广州排第一、岭南文化列第九

　　本报讯(记者羊华　通讯员彭铁山)记者昨天从广州旅游口号和活动建议征集的专家评审会上了解到，外地游客对广州旅游形象认识最深的是“食在广州”，但到了广州却不知“食在何处”、“从何食起”，而对岭南文化方面的旅游认识更只排在第九位。

　　广州餐馆全国最多

　　暨南大学管理学院商学系副教授梁明珠介绍，2003年在广州的酒店、机场和景区针对1100名中外游客和本地居民进行问卷调查，针对外地游客进行的对广州旅游形象认识的调查显示，“食在广州”以超过55％的认识度排在首位，也就是说有一半以上的游客一想到广州旅游就首先想到“食在广州”。但是这些游客来广州的旅游目的调查却显示，只有1％的游客是专门为美食来广州旅游的，并且到了广州却不知“食在何处”、“从何食起”是一种普遍的现象。

　　据悉，目前广州有餐馆3万多家，数量居全国之冠，饮食业的年收入有300亿元，同样为全国首位。广州小吃点心哪里好？正宗粤菜哪里吃得到？记者随机访问了10位羊城市民，10个人给出10个地方来。而外地一些朋友也抱怨，虽然说广州美食名扬天下，但往往却是自己找不到爱吃的、想吃的，不免留下遗憾。

　　美食广场正在筹建

　　而广州饮食文化该在哪里展示？这些市民更是意见不一，有的认为该在天河，有的认为没有必要展示，还有的认为应该是老城区如荔湾。专家指出，由此可见，美食旅游的相关配套一直缺乏。

　　对此，来自旅游行业的专家们建议，要围绕创建最佳餐饮旅游城市，让“食在广州”有实在的载体。广州市旅游局副局长马相承表示，目前广州已经着手这方面的建设，美食广场和美食街都在筹建中。

　　岭南文化更需推介

　　而对广州旅游形象认识的调查同时显示，游客对广州城市旅游形象的认识中除排在首位的“食在广州”外，依次为现代化大都市、购物乐园、花城、商都、华南区域经济中心、具有包容性的现代都市、适合居住创业的城市、岭南文化和近代革命发源地。

　　对此，专家指出，岭南文化仅排在第九位的结果给旅游界一个警示。有专家认为，这说明了广州针对历史文化底蕴的旅游资源开发推介的力度不够，这与广州市“花城商都、岭南文化名城”的旅游定位是不相符合的。