“吃避孕药增肥的黄鳝,激素催肥的甲鱼,溶入蜡烛的火锅底料……今天的餐桌,你还能吃出健康来吗?”近日,遵义市一市民对记者如是提出这样一个沉重的问题。

　　在随后的采访中,记者了解到食品质量安全问题不仅为百姓所特别关注,而且已经引起各级党政领导的高度重视。

　　记者面前摆着这样两份材料:一份是遵义金旭公司总经理、市政协常委陶晓旭在今年2月市政协会上的发言,标题是:“加速食品质量认证,强化市场准入”。市长卢守祥当即在此材料上挥笔批示:“所提建议很好,此事应快抓。”随后就此召开市长办公会研究对策。另一份材料是遵义金旭公司向市委书记傅传耀写的紧急报告,请示立即整顿方竹笋收购粗加工市场,紧急制止用硫磺熏制方竹笋的不法行为。傅传耀就此要求出产方竹笋的桐梓、正安、绥阳等县领导立即引起高度重视。

　　据相关调查材料显示,遵义上百家食品加工企业通过ISO食品质量认证的企业仅占1%,而部分食品加工经营企业缘于食品质量安全意识的淡薄,致使近年发生多起食品中毒事件。2003年11月2日央视新闻频道《每周质量报告》对遵义市习水县二台子众多竹笋商贩利用硫磺、烧碱、工业盐加工竹笋进行现场曝光,披露严重危害民众生命健康的顽症据悉由来已久,面对此种严峻形势,市委、市政府主要领导亲自出山,着手解决这一问题。

　　在重视食品质量安全上,遵义金旭公司是遵义市众多食品加工企业中的佼佼者。7月13日,记者专程探访了这家食品加工企业。

　　公司办公室工作人员递给记者一份该公司生产的“老村长”山野菜消费手册,但见封面上赫然印着“ISO9001国际质量管理体系认证企业、全国诚信守法乡镇企业、贵州省农业产业化经营重点龙头企业”等。这些头衔从一个层面诠释金旭公司对食品质量安全的重视程度。

　　这家食品加工企业生产4大类(保鲜、调料、干品、即食)25个品种,全部达到GB国标,其中竹笋、蕨菜、折耳根3个品种属国内首家达到绿色食品标准的食品加工企业。

　　谈及食品安全问题,公司总经理陶晓旭说,作为食品加工企业,确保食品质量安全是义不容辞的社会责任,而要把企业产品打入国际市场,应该说保证食品质量安全是不可或缺的首个绿色通行证。就农业产业化而言,农业产业化关键在于农产品的商品转换,而农产品商品转换的成功与否又取决于农产品加工质量。这位年轻的公司老总志在高远,他坦言,金旭公司作为农业产业化龙头企业,不在质量安全上做文章,以此为动力把企业做大做强,谈何“龙头”?

　　2000年7月,金旭公司一批价值5万元的即食产品在北京市场出现质量问题。问题虽小,但陶晓旭当即下令全部拉回公司销毁。当年8月3日,公司集中全体职工现场观看销毁场面,并把这天定为公司产品质量日而让公司职工时刻警醒。

　　成立山野菜研究中心,同上海科学研究所等科研院所、大专院校“联姻”技术合作,实行全程质量监控。金旭公司这一系列举措旨在精心打造产品质量,生产让民众放心的安全食品。

　　由于公司上下注重食品质量安全,企业据此获得丰厚回报已初见端倪。2001年,这家民营企业喜获进出口贸易自营权,产品立即打入日本、韩国和港澳台市场。2002年,被评定为ISO9001国际质量管理体系认证企业,这个“金字招牌”又让公司员工喜上眉梢。

　　尽管身边有金旭公司这样的样板企业,记者在采访中发现遵义市部分食品加工企业对加速食品质量认证问题仍不置可否,特别是一些作坊式食品加工摊点,在极不卫生的条件下生产经营屡见不鲜。

　　今年,全国开展食品专项整治行动。据一位公务员告诉记者,该市委、市政府主要领导对食品质量安全问题比较重视,但一些职能部门在此问题上工作力度不够,显失效率。特别是中小学校周围的食品摊点屡禁不止,造成对中小学生健康生命的严重威胁。

　　据悉,该市工商、技监、环保、卫生、林业等相关部门正准备相互配合,乘全国食品专项整治行动东风,在食品质量安全上抓出成效。

　　作者：刘文先　来源：贵州日报