人民网香港7月16日电内地早前揭发多宗涉及食品安全的事件，令不少香港消费者关心如何分辨哪些是“放心食品”。香港消委会旗下最新一期《选择》即提出了“6大招数”，建议消费者从均衡饮食、光顾有信誉食店、眼看鼻嗅筛走变坏食物、细阅卷标、留意包装和印章以及留意政府公布等方面，将“祸从口入”的机会减至最低。

　　消委会指出，不少预先包装的食品都在生产过程中加入添加剂，一般而言，食品可能含有的添加剂份量，未必对人体产生实时危险，故只要消费者注意均衡饮食，应可减低摄入某一毒素或添加剂至危险程度的机会。

　　其次，消费者亦应光顾持牌、信誉良好和货源可靠的零售店，并留意店内的卫生情况和有否使用不明物料为新鲜食品加工，如发现食品异乎寻常地鲜艳，则最好另选他店。消委会又指出，如发现食品表面有霉变或污染的迹象，切勿购买或进食，在选购海产时更应查看容器是否清洁卫生，如发现污浊或有异味应倍加留心。

　　消委会建议，大家购买预先包装的食品前，应留意其是否过期，若无过期亦应仔细检查日期曾否被修改或字体不清；为免购入假货，消费者可在购买前，留意包装是否跟以往食用的相同，如有分别可向零售或代理商查询。

　　消委会还建议，食品生产商和代理商经常留意市面是否有冒牌货，保障消费者健康之余亦维护自己的权益。

　　最后，无论消委会、食环署以至政府其它相关部门，均会不时抽查市面上预先包装食品和新鲜食品，可助消费者购买最有利健康的食品。（刘韬）