荔枝：人均8公斤，广东人怎啃得了？(组图)

http://www.sina.com.cn 2004年07月17日10:05 广州日报大洋网

　　今年广东荔枝获特大丰收，根据广东省农业厅预测，全省荔枝产量接近100万吨，将会打破2002年创下的历史最高纪录。

　　上好的糯米糍荔枝摆街贱卖，标价5元500克，实卖3元而且有得挑选。

　　策划：李永强文／图记者　张永熙　通讯员　粤龙庭

　　现状：

　　荔枝丰产创纪录

　　烂在田里没人摘

　　时值夏至，荔熟蝉鸣，今年广东荔枝获特大丰收，根据广东省农业厅的专家预测，全省荔枝产量接近100万吨，将会打破2002年创下的历史最高纪录。然而大丰收却给果农们带来大忧愁，因为随着荔枝进入大量上市之时，销路越来越滞，价格越来越低，有的居然卖至几角钱一公斤，比冬瓜、通菜还要便宜，果农们大呼“不卖也罢”！

　　在粤西种荔枝面积达24万多亩的云浮市，前期三月红、妃子笑等早熟荔枝尚能卖到每公斤6~12元，但近日迟熟的槐枝价格大“插水”，跌至每公斤0.8~1.2元，不少果农望着满树红得发紫的荔枝发呆，有的果农放弃管理甚至打算砍树。

　　在粤东澄海县，田头的荔枝每公斤批发价仅为8角钱甚至更低，不少果农干脆任凭挂果累累的荔枝烂在枝头不愿收摘。

　　在梅州市五华县，边远的山村荔枝丰产却无人问津，村民摘下来的荔枝只有拿来自己吃，吃剩了就用来喂猪。

　　本来荔枝大造价格低廉可以“大益食家”，然则在珠三角各大城市和各城镇的群众却领不下这份“情”。在佛山，一些市民指着上好的桂味荔枝对记者说，三几块钱500克的桂味堪称平靓正，但我们的肚子“容量”有限，总不能拿荔枝当饭吃吧。更何况，近年世界各地大批优质水果云集广东，我们已不再像从前那样一年到头光盼一造荔枝上市而放开肚皮“日口炎荔枝三百颗”的了。

　　症结：

　　多种滥种质量

　　杂储运加工跟不上

　　有关数据显示，全世界荔枝总产量在200万吨左右，70％~80％荔枝产在中国，而广东又占全国产量的60％，且品质公认最好。

　　上世纪80年代以来，我省一些地区贪多求快，在选种、栽培技术和管理措施不到位的情况下大种特种，使我省的荔枝发展到28万公顷。近两年，六成以上的荔枝园进入挂果期，今年荔枝总产将达100万吨，由于其保鲜特点，近八成的荔枝只能在省内销售。按广东人口计算，平均每人在一个多月内要消费8公斤荔枝，叫广东人怎能啃得了！

　　广东的农业专家认为广东荔枝产业目前存在几大“硬伤”：

　　一是“先天不足”。荔枝以在北回归线上下20公里的范围内生长品质为最佳，但我省各地在近10多年种得偏北或偏南的荔枝树不少，而且在选种上又龙蛇混杂，因此目前上市的荔枝，不乏低质、劣质货。

　　二是“后天失调”。目前荔枝产销过程存在两大难题：一是果蒂经常被蒂蛀虫所蛀；二是为除虫灭病施用农药却引起“农药残留超标”。尽管农科部门近年研究出解决上述难题的“荔枝套袋技术”，但实施者不过万亩（占总面积1／300以下），于是上市品质不保障，出口更易遭遇“绿色堡垒”。

　　三是“后劲不继”。荔枝不易储存，但目前我省荔枝产后的保鲜、储藏、运输、深加工等手段严重滞后，这是引发荔枝卖不完便要大量浪费的症结所在。

　　对策：

　　荔枝“优生优育”

　　培育名牌深加工

　　市场不相信眼泪！如何解决广东荔枝难卖问题？广东省农业厅、华南农业大学园艺学院的专家学者们纷纷提出见解：

　　———从速扭转盲目种植倾向，对荔枝产业实行“优生优育”。包括限制种植、控制产量，去劣留优：并建立和完善荔果标准化体系和质量认证制度，实施市场准入制度，禁止不合格或劣等的水果进入市场，以保护农民和消费者的利益。

　　———针对不少地方的荔枝生产存在单家独户“小生产经营的现状，通过建立专业合作组织、培育龙头企业等办法，将其引导转向集约化、产业化经营，组织农民将产品批量、标准化进入市场。

　　———研发深加工技术，提高产品附加值。应开发荔枝罐头、荔枝酒、荔枝果脯等新产品系列。有专家提出可选择合适的荔枝品种，开发加工如同白兰地般的高度数荔枝酒，可更广泛地开拓市场。

　　———开辟绿色食品通道、培育名牌，拓展三大市场。目前我省荔枝的出口量仅占年总产量的5％左右，运用生态技术发展“绿色”荔枝、有机荔枝是占领境外市场的金钥匙。目前国内绝大部分的中小城市以及西部市场还是荔枝市场的“处女地”，宜从速解决保质运输问题，占领全国10多亿人的巨大市场。对于广东市场，应因地制宜研究早、中迟熟品种的布局，并运用园艺技术错开、延长鲜果上市时间以扩大销售量。（来源：广州日报）