双城雀巢如何控制奶制品质量(组图)

http://www.sina.com.cn 2004年07月17日18:39 人民网

雀巢大中华区总裁穆立：在雀巢公司，质量和安全不能讨价还价。

　　双城雀巢有限公司是中国最大的奶制品工厂，每天处理鲜奶1000吨。为确保对奶品质量进行有效管理，所有原料奶都由雀巢公司直接收取。每天雀巢公司的通过设在双城各乡的73个收奶站每天收奶两次，每次在一个小时之内收完，并在几十分钟之内及时运到位于城区的工厂进行检验、冷却、加工，确保乳品的质量。（人民网7月17日讯记者王素涛摄影报道）

在双城雀巢工作的外籍员工，同奶户、奶牛“交上朋友”。

凌晨5点，雀巢收奶站交奶的农民已经排起长队。

　　奶户在交奶前要把胶皮密封圈拿掉，以便雀巢公司质量检验员检查奶户的容器是否在装奶前彻底清洁过。

收奶现场雀巢工作人员要对每桶奶质进行检验

进厂后对整车鲜奶进行均匀取样

　　厂区工作人员要进行细菌含量、水含量、抗菌素等多项指标的检测，不通过者不能放行。

　　据雀巢的工作人员介绍，他背后的阀阵是用于控制原料奶的分流，保证正使用的管道与在清洁的管道之间的分离。