菜篮子龙头企业效应凸现(图) | ||
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http://www.sina.com.cn 2004年07月19日08:55 中国宁波网-宁波日报 | ||
朱伟光 张 煜 李晓申 市民菜篮子里装的商品其生产加工流程是啥样的?能让人放心地食用吗?日前,来自海曙区江厦街道郡庙、新街、狮子、莲桥等社区的40名居民代表登上了市贸易局开通的菜篮子工程直通车,到我市大型菜篮子龙头企业现场参观。参观后众多代表对菜篮子龙头企业作出这样的评价:“菜篮子企业的龙头效应相当明显,他们为我市的商贸流通业和市民吃上放心食品做出了贡献。” 效应之一 加快农业产业化进程 大型菜篮子企业巨大的“消化”能力,为农产品基地做大规模创建了良好的条件。余姚的一家菜品加工企业,经过几年的扩大再生产,日产酱菜能力达到120万包。在余姚像这样大规模的菜品加工企业有20家左右。正因为这些企业的崛起,使余姚成为全国的“榨菜之乡”,年产量占全国的40%以上。看准了菜篮子加工企业和农业产业化之间的经济效益链,宁海县提出要像抓工业经济一样抓农业,并着力把宁海打造成宁波市区的“菜篮子”,以此带动农业增效,农民增收。近年来,该县相继涌现出西店的“中国蛋鸭之乡”、大佳何的“中国对虾之乡”、长街的“中国泥螺之乡”、明港的“中国蛏子之乡”等一批国家级的农产品生产基地。而为这些生产基地扩张和农民致富起支撑作用的,正是一批大型的菜篮子商品加工企业。 我市目前已建成近郊标准化菜篮子商品基地1.4万亩,宁海高山蔬菜、河姆渡茭白、溪口雷笋等特色蔬菜基地10万亩,市级生猪基地18个,年出栏肉猪22万头。 效应之二 提升农产品“身价” 一批龙头加工企业的崛起,改变了农产品商品档次低、形象粗放的格局,使被加工的商品逐步走向包装化、标准化、规格化和品牌化,农副产品的“身价”也随之上升。 余姚河姆渡一带的农民过去种茭白是“自己种点吃吃,有剩余的到菜场卖卖”。自从当地建起了加工企业,并建造了多座冷库后,打着品牌的切片、切块茭白在不同季节出现在市场上,从而使茭白的“身价”成倍提高。 宁海的土鸡原先属农民自产自销,但当地的龙头企业与浙江大学开展技术合作后,推出了真空包装系列产品,使土鸡成了宁海特优农产品中的一只当家品牌。 农产品形象单一、受季节性限制、流通面不宽、供货期短的局面,因龙头企业的产出而得到了改变,同时,菜篮子商品依靠菜市场单一渠道流通的格局也被打破。各种品牌的菜篮子商品,源源不断地进入了麦德龙、家乐福、三江、新一佳等大型超市的货架,而众多的农产品则经过龙头企业的再打造进入了国际市场。象山一家靠海的龙头企业生产的冻虾仁、竹节虾、马鲛鱼、梭子蟹已远销欧、美、日等10多个国家和地区。 效应之三 扩大放心食品流通面 随着市民生活水平的提高,让放心、安全、营养的菜篮子食品摆上餐桌,已成为一种新的消费需求。而我市菜篮子加工企业自身规模的不断壮大,为满足市民新的需求提供了保障。宁波五龙潭蔬菜食品公司投资1700多万元,建成了目前国内最大的豆芽生产企业,日产豆芽30多吨,这些豆芽都是从日本引进的豆芽孵化流水线产出,质量和卫生安全标准都比较高,目前,市区菜市场的豆芽基本都由这家龙头企业提供。 宁波豆制品公司在近郊新建了6600平方米的生产用房,购置了先进的不锈钢生产设备。目前该公司生产的各类豆制品比原来翻了两番,放心安全豆制品在市区的覆盖率已达90%。 投资1140多万元、日宰生猪1000余头的明州生猪屠宰交易市场,建成投产后也产生了放心食品市场流通主导效应。目前,该企业出品的放心猪肉已覆盖鄞州区近90%的集镇和农村。象山、宁海、镇海、北仑等县(区)也相继做大做强屠宰加工企业,对企业的设备和技术进行了改造。至今,全市生猪定点屠宰率已达90%,使更多的市民吃上了由龙头企业加工的放心猪肉。 效应之四 引领商品市场走向规范 “龙头”应该具有示范先导的作用,在商品市场走向规范呼声日益高涨的今天,菜篮子龙头企业显示了自身的特殊作用。 7月8日,宁波方兴食品有限公司、宁波金地畜禽有限公司、象山金元蛋业合作社等17家企业,向全市菜篮子商品流通加工和生产基地的同行,发出“努力实施‘菜篮子放心工程’,为‘平安宁波’营造安全消费环境”的倡议,号召“菜”字号企业认真履行菜篮子商品质量卫生安全职责,恪守商业道德,奉行诚信经营,保护消费者权益,为市民提供数量充足、品种丰富、质量安全、购买便捷的菜篮子商品。正值我市提出打造“平安宁波”活动之时,17家企业的倡议很快引起了全市菜篮子龙头企业的积极响应。 为使市民吃得更放心,龙头企业带头建立了商品质量安全检测室,对生猪进场、肉品出场进行检疫和检验,对蔬菜农药残留也进行认真检测,实行从生产加工源头到批发零售各个环节的全程检测监管。最近,龙头企业又联合提出实行检测资源共享和产品质量网上追溯制度。 今年以来,部分菜篮子商品的原料价格一直呈上扬趋势,宁波五龙潭蔬菜食品有限公司、宁波豆制品有限公司等龙头企业发挥自身进货渠道多、规模大的优势,为市民提供平价菜篮子商品,对平抑市场物价起到了较好的作用。同时,龙头企业的壮大也促进了现代商贸配送业的发展,宁波市菜篮子工程公司所属的绿色配送中心上联农场、特色蔬菜生产基地及100多家农产品、豆制品、奶制品、调味品生产企业,下接90多家伙食单位,近6万用膳人口。该公司计划在3年内使配送用膳人口达到15万人。 编后语: 办一家企业,富一方百姓,活一个市场,这是过去对农业龙头企业的评价。而今的龙头企业,其经济和社会效应是多方面的。从某种意义上说,这也是现代商贸流通业日益发展和消费需求变化对“菜”字号龙头企业提出的要求。 “菜”字号龙头企业是在各级政府的扶持下长大的,对这些企业的培育,更多的是注重企业所产生的社会效益。事实证明,扶持龙头企业发展的举措是正确的。正如一位应邀参观市菜篮子商品企业的居民代表所说,优秀的龙头企业越多,老百姓的菜篮子就会拎得越踏实,消费的环境也会越令人满意。让市民吃得安全、放心也是打造“平安宁波”的一个内容,愿宁波涌现更多的与老百姓贴心的菜篮子商品企业,这是宁波市民共同的心愿。 | ||