新华网广州7月19日电（陈冀、夏晶）广州市市容环境卫生局19日向新闻界透露，广州市将对机关、团体、学校、酒店、餐馆等单位的餐厨垃圾实行统一收运，通过专项收集、集中处理，彻底切断“垃圾猪”“潲水油”的源头。据悉，广州市将于明年初先行在广州市越秀区进行试点，相关法规正在推进中。

　　据统计，广州市餐厨垃圾日产量达1000多吨。广州市市容环境卫生局副局长邓义清告诉记者，餐厨垃圾统一收运可实现三大利好：

　　一是有效地保障食品安全。目前大部分餐厨垃圾被一些养猪户作为饲料喂养出“垃圾猪”，每年广州市有上万头“垃圾猪”上了居民的餐桌。用“餐厨垃圾”饲养生猪，对人类健康危害很大，被专家称为“人畜共患疾病”的杀手。它不但容易引起动物感染沙门士菌、大肠杆菌等10余种传染性疾病，而且病原寄生在猪的体内繁衍，以食物链的形态进入人体，造成人体感染病毒，如病牛病、口蹄疫、肝炎等。许多专家担心，“垃圾猪”随时有可能成为引起传染性疾病暴发的“隐形炸弹”。同时餐厨垃圾中的废弃油脂被一些不法分子商贩回收提炼，制成“潲水油”，掺入食用油中出售。这种油含有大量致癌物质，其中剧毒的黄曲霉素是目前发现最强的化学致癌物质。对垃圾实行统一收运能有效地阻断这一有害的食物链。

　　二是生活垃圾压缩站、装运点的臭味，垃圾运输车辆洒漏污染马路的现象一直是群众投诉的焦点问题，实行统一收运能有效地解决这一难题。

　　三是餐厨垃圾专项收集，可实现资源有效利用。目前，广州市日产生活垃圾6700吨，并以每年8％的速度增长，其中餐厨垃圾等有机易腐垃圾占生活垃圾总量的一半以上。虽然实现了无害化处理，但造成了对资源的浪费。而把餐厨垃圾等有机垃圾分离出来，生产出肥料、饲料等有用物质，真正实现处理的无害化、减量化和资源有效利用。

　　据邓义清介绍，广州市将于明年初在越秀区进行餐厨垃圾“统一收运、集中处理”试点，届时会有专门的队伍上门免费收集餐厨垃圾。2007年，广州市将建成日处理1000吨餐厨垃圾的资源化处理厂，同时还将同步建成覆盖全市范围、严密的餐厨垃圾统一收运网络，采取循序渐进的方式把餐厨垃圾分类逐步深入居民家庭。