本报北京7月19日讯　记者白剑峰报道：卫生部今天通报了第二季度重大食物中毒事故情况。今年第二季度，卫生部共收到重大食物中毒事故报告132起，中毒4700人，死亡97人，涉及100人以上的中毒10起。与本年第一季度相比，报告起数增加了80．8％，中毒人数增加了188．5％，死亡人数增加了64．4％。

　　本季度食物中毒事故有以下特点———

　　食物中毒事故的发生受季节影响比较明显。第二季度气温升高，适合细菌生长繁殖，各种有毒植物和时令蔬菜也大量上市；

　　家庭食物中毒原因复杂，病死率高。我国家庭数量巨大，特别是农村地区的家庭，由于群众的食品卫生知识缺乏，成为发生食物中毒的高危场所，中毒报告起数居各场所首位。加上农村医疗救治条件有限，因此中毒后病死率非常高（31．5％），严重威胁农民群众的生命安全；

　　集体食堂食品卫生管理力度有待加强。集体食堂（主要是学校食堂）是除家庭之外报告中毒起数最多的一类场所，中毒的主要致病因素是细菌性污染（70．0％）；

　　剧毒鼠药中毒开始减少，亚硝酸盐中毒增加。亚硝酸盐中毒事故去年全年报告20起，而今年上半年报告19起；

　　农村重大食物中毒全部是由农家自办宴席或到不具备接待能力的餐馆举行宴席所引起，均系细菌性中毒；较大规模食物中毒事故频发。

　　《人民日报》 (2004年07月20日 第十一版)