盛夏谨防奶制品提前变质

盛夏谨防奶制品提前变质

http://www.sina.com.cn 2004年07月20日07:17 齐鲁晚报

本报7月19日讯（记者　桑海波）近期，不少市民遇到了件烦心事，刚买的奶制品还未到保质期就出现变味、沉淀。有关人士就此提醒广大市民，夏天气温较高，奶制品容易提前变质。　　昨天上午，家住文化东路的孙女士在某超市购买了一小箱酸牛奶，买回家后就饮用了两盒，剩下的也没有放到冰箱里。今天上午，当孙女士再次饮用时却发现酸奶已经变味了，并出现了沉淀。今天下午，孙女士找到商家要求退换酸奶，工作人员在了解情况后退给了她酸奶款。但该工作人员解释，近期奶制品出现腐败变质的情况有所增加，有个别情况是因为商品在出厂时封装不严，但很多情况是因为市民没有按规定贮藏奶制品造成的。　　记者从历下大润发超市奶制品专柜的孟小姐处了解到，夏天气温较高，奶制品易腐败变质。一般情况下，采用普通塑料袋包装的纯牛奶低温贮藏的保质期为3天左右，采用阻氧避光膜包装的纯牛奶在常温下的保质期为30—45天左右，而酸奶则应该在2℃—6℃的温度下贮藏，保质期在2—14天之间，如果市民没有按厂家的要求正确贮藏，奶制品就有可能提前变质。