炎炎夏日,冰冰凉凉的冷饮成为人们特别是孩子们的最爱。批发冷饮成为许多家庭每周的“保留节目”。

　　越来越大的冷饮市场已经成为众多厂商垂涎的“唐僧肉”。除了许多小厂家奋力争抢欲分一杯羹外,国内几个乳品巨头的大肆进入,纷纷抢滩这个盛夏市场,冷饮市场也前所未有地热闹起来。中外品牌都已经摆开了阵势,竞争格局也从小品牌纷争变为巨头间的抗衡,整个冷饮行业规模已经形成了井喷局面。和往年有所不同的是,今年的冷饮市场上功能型饮料异军突起,拉开了新一轮冷饮大战。

　　竞争越来越激烈了,价格也在逐渐下来,消费者看到了实惠。在对冷饮种类的调查中发现,今年的冷饮市场仍然是伊利、蒙牛、和路雪三大巨头“主宰天下”。在激烈的市场竞争中,走高端路线的品牌近年来开始调整经营路线,价格逐渐贴近普通百姓。今年,1至5元这一价格区间成为“兵家”必争的黄金档。与此同时,价格十分昂贵的“外籍”雪糕,比如,零售价在30来元的哈根达斯等也落户贵阳,据商家介绍,前来品尝的人不少呢。

　　据了解,我国饮料业近年来快速发展,虽然传统饮料仍占据80%以上的市场份额,但功能型饮料发展势头迅猛,年增长率在5．3%左右,大有后来居上之势。业界人士预计,功能型饮料将在这一两年内占据饮料市场主导地位。

　　冷饮市场整体质量如何呢?国家质检总局近期对北京、天津、上海、重庆、广东、浙江、江苏等14个省、市、自治区145家企业的183种冰激凌、雪糕和冰棍产品进行了抽查,合格产品102种,抽样合格率为55．7%。其中冰激凌产品42种,合格产品31种,抽样合格率为73．8%;雪糕产品92种,合格产品53种,抽样合格率为57．6%;冰棍产品49种,合格产品18种,抽样合格率为36．7%。

　　抽查结果表明:大型企业的产品质量较为稳定,抽样合格率比中、小型企业分别高出41．5%和62%。高档产品合格率较高,低档产品合格率较低。近年来,冷冻饮品行业竞争激烈,各种促销手段层出不穷。其中价格竞争是这几年的主要竞争方式。一些大企业实力雄厚,为了挤垮竞争对手,抢占市场,挑起价格战,竞相削价。这使得一些小企业为了获取利润,只能打原材料质量的主意,偷工减料,以次充好,采用代用品等手段。本次抽查的冰激凌、雪糕、冰棍产品的抽样合格率为73．8%、57．6%、36．7%。

　　这样的抽查结果,意味着广大消费者在享受着冷饮带来的冰凉时,也面临着巨大的健康隐忧。

　　作者：涂艳艳 向永东　来源：贵州日报