早报记者兵分几路走访调查———

　　近一段时间，有不少媒体报道，为了片面追求黄花菜外观金黄鲜艳以及延长黄花菜的储存日期，全国主要产地河南省平舆、湖南省祁东等县的一些菜农，在黄花菜的加工过程中，加入大量对人体有害的焦亚硫酸钠（硫磺），制成二氧化硫严重超标的黄花菜，并销往全国许多城市。昨日，一位读者致电早报厦门新闻热线（0592－5892222）提出质疑：厦门市场上的黄花菜产自何处，有没有致癌黄花菜？昨日，记者兵分几路就黄花菜走访了几家农贸市场、超市及有关部门。

　　农贸市场有些黄花菜来路不明

　　昨日上午，在厦门市凯旋农贸市场，记者以顾客身份随意走进一家商铺。记者发现，店内出售的黄花菜有两种。一种黄花菜颜色颇为金黄，看起来鲜亮诱人，可凑近鼻尖一闻，略感刺鼻；另一种黄花菜颜色暗黄，气味微香。老板说，之所以有两种不同的颜色的黄花菜，那是因为金黄的是未成熟就摘下来，而稍黑的是成熟后才摘下来。他说，他销售的这些黄花菜都是产自全国有名的湖南省祈东县，“绝对不是硫磺熏制过的。”

　　记者随后又走进另外几家商铺，情况大同小异，不少黄花菜的包装上都有“湖南祈东”字样，但也有不少的黄花菜都是简单包装，包装上并没有具体的厂名、厂址、生产日期等字样。记者就一个包装上仅有“黄花菜”字样的黄花菜问老板产自何处，老板意外地指着该黄花菜及旁边一个有“湖南祈东”字样的黄花菜告诉记者，这些都是从莆田直接购买的。

　　记者还发现，一些“湖南祈东”的黄花菜包装箱上有“绿色保健食品”字样。可厦门市农产品保健中心的一个工作人员告诉记者，黄花菜不属于绿色食品。因为黄花菜里面含有一种碱物质，我们食用前往往都要把黄花菜泡一泡，把这种碱物质去除才食用。

　　大小超市销量不多本地产为主

　　在火车站附近的沃尔玛超市，记者从销售现场了解到，该超市销售的黄花菜仅一种，是产自厦门市贵和工贸有限公司的散装黄花菜。该超市的工作人员告诉记者，超市都是通过规范的渠道进货的，像批发的黄花菜都必须达到相关的质量指数，消费者可以放心食用。该工作人员还说，超市的黄花菜销售量与往常相比，一切正常。

　　在湖滨南路的倍顺连锁店，记者发现他们销售的是厦门市嘉祺贸易有限公司生产的袋装黄花菜，并未发现散装的黄花菜。收银台廖小姐说，黄花菜一直不好卖，而且销售量一年不如一年。

　　在金榜路的闽客隆连锁超市，却没有销售黄花菜。一王姓工作人员说，超市很久没卖黄花菜了。

　　批发商贩硫磺熏制不是秘密

　　在农贸市场，记者向一店家打听如何定购黄花菜，他说，他基本上是从福津路的一些批发商处批发的，并告诉了联系方式。记者很快在福津路找到该批发商。

　　批发商说，在黄花菜加工这一行业，采用硫磺熏制黄花菜早已是公开的秘密。因为自然晒干的黄花菜中潮气未彻底去除，容易发霉，而如果在黄花菜加工过程中加入一定量的焦亚硫酸钠，不仅可以起到漂白、防腐的作用，使黄花菜较干燥，而且可以延长保存时间。目前市场上颜色金黄的黄花菜基本上都加了硫磺，只有那些颜色比较暗淡且闻起来自然清香的才是自然晒干的。

　　有关部门还未接到相关投诉

　　针对致癌黄花菜是否侵入厦门市场，厦门市卫生监督所有关工作人员表示，由于各地卫生监督所职能划分有所不一，在厦门市，致癌黄花菜相关问题不属于卫生监督所管理，而且至今他们也没接到相关投诉。

　　12315消费者投诉中心的工作人员也同样表示，投诉中心目前也没有收到致癌黄花菜的相关投诉。

　　厦门市农产品检测中心一李姓工作人员说，目前并没有收到上级有关部门针对黄花菜抽检的相关通知，检测中心前几次的随机抽检主要针对一些大众菜，并没有针对黄花菜特别抽查。

　　厦门市工商局的潘宜平说，厦门市场上的黄花菜多来自湖南，可能是媒体的报道导致小商贩们纷纷收起湖南的黄花菜。目前，检查市场发现，厦门大多的黄花菜来自福州与莆田等地区。

　　有毒黄花菜可致人死亡

　　有关专家介绍，黄花菜中含有各种维生素、蛋白质、糖分和矿物质，是常用于煮斋、蒸鸡、煲汤的一种名菜。此外，黄花菜的花、叶、根均可入药，中医学认为其味甘、性凉，具有利尿、通乳、平肝止血、消食等作用。

　　按目前国家卫生相关标准，每千克黄花菜二氧化硫残留量不得超过0.05克。如果超标，食用后轻则可造成人体有黏膜处，如眼睛、口腔处的刺激感，咽喉处灼痛等；重则数小时后会出现肺部水肿，声门痉挛，甚至窒息死亡等。

　　相关案例

　　福建有人加工有毒黄花菜

　　2004年3月5日，沈阳市卫生监督所对沈阳市场上的黄花菜进行抽检，发现5家公司生产的黄花菜二氧化硫超标。其中两家是福建的，其分别是：福建省仙游县果蔬食杂公司生产的150克袋装“华雄金针菜”、福建省古田县大丰工贸有限公司生产的“八鼎荒滑子菇”。

　　2004年4月16日，青岛市卫生局也查获一批二氧化硫超标的黄花菜，其中3种品牌的产地在福建：福建中平果品食品厂与福建省仙游县长安果品有限公司、福建省古田县大丰工贸有限公司。

　　2004年3月，沈阳市卫生监督所查处了产自湖南的满满7卡车二氧化硫残留物超标近200倍的毒黄花菜，共计24.5吨。