中国已成为世界上最大的螺旋藻生产和出口国。这是记者前不久在北京中国质量检验协会天然功能制品专家委员会召开的有关螺旋藻的研讨会上获得的消息。也是在这次会议上，记者见到了中国螺旋藻产业的开创者：云南施普瑞有限责任公司、云南绿A生物工程公司董事长胡志祥。

　　螺旋藻之谜

　　1962年，法国国立石油研究所的克雷曼博士在非洲乍得湖考察时发现，当地的湖水中大量生长着一种绿色的藻类，夏秋之交，秋风渐起，这种藻便聚集在一起，当地人以狩猎为生，夏秋正是狩猎的淡季，当地土著人在无猎可狩时，就会用极细的网将这种藻打捞上来，晒干，做成小饼食用。长期吃这种绿色的小饼，当地人显得特别强健。克雷曼带着这种绿色的粉末回到巴黎，研究结果表明，这是一种营养极其丰富的状似螺旋体的藻类，于是这种藻被命名为螺旋藻。

　　1967年，第七届国际石油会议在墨西哥城召开，克雷曼在大会上介绍了螺旋藻的发现经过及其研究报告，引起轰动。就在克雷曼发现螺旋藻不久，墨西哥城郊的提斯基科科湖也发现螺旋藻。

　　1973年，世界上第一个螺旋藻培植场在墨西哥提斯基科科湖畔诞生——人类开始正式生产螺旋藻。

　　发现程海湖

　　1985年5月19日，云南大学生物系王焕校教授带领“云南高原湖泊资源调查”课题组到程海湖畔的小山，程海湖明镜般呈现在他们眼前。

　　“香面水！”向导突然惊叫起来。

　　香面水，那是当地人对湖面水华的一种称呼。王教授早已听说，每年春夏之交，程海湖水面上漂浮着大片大片的蓝黄色的漂浮物，并散发出浓烈的腥香味。他们没想到，此行能有机会见到早有所闻的香面水。

　　王教授一行开始对这种香面水进行研究。他们发现，这种水华是由极细的藻类组成的。“螺旋藻，这就是螺旋藻！”王教授的两位研究生惊呼起来。

　　云南程海湖发现螺旋藻的消息马上被报告给云南省科委，报告给国家科委，报告给中科院。国家科委马上指派中科院武汉水生生物研究所藻类专家胡鸿钧等人前往程海湖考察核实。

　　考察的结果不言而喻，程海湖确实生长着天然螺旋藻。胡鸿钧研究员马上起草了一份紧急报告，要求国家科委立即将螺旋藻立项开发。国家科委以最快的速度将程海湖螺旋藻研究课题列为国家“七五”攻关项目。

　　胡鸿钧领衔的科研小组进驻程海湖，开始对螺旋藻的生产和开发进行系统研究。

　　迄今为止，全世界有3万多个湖泊，能自然生长螺旋藻的只有墨西哥提斯基科科湖，非洲乍得湖和中国云南的程海湖。

　　文学硕士开创中国螺旋藻产业

　　1989年，胡志祥毕业于云南师范大学。这位中文系西方文学硕士毕业后却成了云南省科委民办科技机构管理委员会的工作人员。

　　一个很偶然的机会彻底改变了胡志祥的人生轨迹：他获悉一个成果的研发已花了几百万，中试都完成了，却将被弃置，感到非常可惜。

　　“当时我就是想看看这个项目是如何失败的，好接受教训。谁知一看资料，我发现这是一个非常好的项目。”胡志祥说。这个项目就是螺旋藻。

　　“科研成果中试后如何产业化？这是我国科研上的一道逾越困难的门槛，我就想逾越这个门槛。因此就下海了，我决定把螺旋藻这个项目搞上去。”他说。

　　1992年10月，一个以螺旋藻英文译音命名的公司——云南施普瑞有限公司宣告成立，胡志祥出任董事长，开始了螺旋藻的开发和生产。

　　1993年，世界上第一个螺旋藻新药——施普瑞胶囊诞生。

　　此后，螺旋藻的生产量日益扩大，1994年生产螺旋藻干粉11吨，1995年45吨，产值4000多万元，1995年投入1.5亿元新建500亩24万平方米温室藻池，1997年生产螺旋藻干粉660吨，销售收入2亿元。

　　就在胡志祥带领着他的绿A军团在全国刮起一股绿色旋风时，一场危机逼近了。国际螺旋藻产业狂热发展，并开始抢占我国市场；国内螺旋藻产业的新兴以及这一产业的巨大利润吸引了众多人向这一领域挺进，螺旋藻企业一哄而起，有人甚至在鱼塘里都养起了螺旋藻。结果，市场上充斥着质量低劣的螺旋藻产品，很快，螺旋藻产品积压，企业纷纷倒闭。到1999年，国内螺旋藻企业留下的只有40来家。绿A在这股狂潮中负重而上，坚持了下来，并发展壮大为国内最大的螺旋藻企业，年产干粉1000多吨，占世界年产螺旋藻干粉近一半，程海基地已成为世界最大的螺旋藻生产基地。

　　1996年，由云南省科委牵头，中科院有关院所和永胜县政府共同组建了云南绿A生物有限公司，胡志祥任董事长。

　　1997年，绿A螺旋藻首批获得国家卫生部保健食品批准证书。

　　全营养素的奇妙生物

　　胡鸿钧研究员送给记者的新著，扉页上有杨绛的题词：“我希望这部学术著作的出版发行，能促进螺旋藻开发研究的普及与深化”，淡泊名利，很少给人题词的杨绛为何肯为一部与她的专业相距甚远的专著破例？原因是她服用过螺旋藻，螺旋藻对她的健康起了重要的作用。美国专家认为，螺旋藻是人类最理想的保健品；世界卫生组织把螺旋藻推荐为21世纪人类最佳保健品；联合国粮农组织称，螺旋藻是人类未来的粮食。科学研究发现，螺旋藻是藻类中最原始的一种原核生物，35亿年前就已在地球上出现，其细胞壁薄，柔软，极易为人体消化吸收。螺旋藻含有6070%的粗蛋白，含有丰富的叶绿素、维他命B群、各种矿物质、乳酸菌核乳杆菌等有用肠内细菌的生长促进因子。1克螺旋藻干粉的营养成分相当于1000克各种蔬菜水果的营养含量。

　　2000年，绿A集团就与中国航天部签下了太空食品实验合作协议，螺旋藻成为中国航天员的食品。

　　胡志祥说，螺旋藻实在是一种非常奇妙的生物，其发展导致了一个农业技术上的革命，它是农业可持续发展，保护环境的一个很重要的产业，螺旋藻的应用领域极广，医药、保健食品、普通食品、精细化工产品等等，螺旋藻将改变人们的日常生活和生产的很多方面。