李立立

　　面对国内调味市场演绎对抗大战而兴建的北京老才臣百亩食品工业园，经过一年多的紧张施工，日前举行落成典礼。业内权威人士认为，“老才臣”食品工业园的落成，标志着我国北方调味大军已开始向规模化、现代化和集团化的方向迈进。

　　作为平谷区平谷镇引进的国内年轻一代的调味品生产企业，北京市老才臣食品有限公司拥有全球最大腐乳生产线，年大豆使用量达500万公斤。自2002年开业以来，该公司通过中西合璧、技术嫁接和组织优化等方式不断培育企业的经济和技术实力，其生产的“老才臣”腐乳系列、酱油系列、酱类系列食品受到了老百姓的喜爱，成为享誉京都的名牌调味产品。