金黔在线讯俗话说“民以食为天”,食品安全已成为目前人们最关注的话题。据我省质监系统对列入第一批国家食品质量安全市场准入制度发证范围的小麦粉、米、食用油、酱油、醋5类食品进行调查的结果表明,获证企业数占被调查企业数的比例偏低。在被调查的597家5类食品生产企业中,人员在10人以下的有384家,不具备生产条件的有477家。这类企业均属作坊式生产,投入少,设备简陋,生产上不了规模,没有质量标准及检测手段,所生产的食品质量难以得到保证。重庆前不久查处用人的头发生产酱油的厂子就是类似企业。

　　据了解,全省有绝大多数食品生产企业在不具备取得《食品生产许可证》的情况下仍在生产。这些企业生产的食品中是否存在不合格产品?其产品流向何方,市场在哪里?记者调查的结果是,由于这类食品生产企业的产品具有成本低、价格便宜的特点,农村是主要消费市场。贵阳的很多小吃摊点、面店、粉馆所用的酱油、醋味道为什么总是怪怪的,这些盛在没有任何标识的塑料大桶散装的酱油、醋大多来自那些作坊式企业。

　　从2004年1月1日起,我省各级质监部门开始对这5类食品生产企业进行无证查处工作,从源头对食品质量进行监督管理。最近又就抓好食品质量安全监管工作提出11个方面的要求,严厉打击制假违法行为,防止假冒伪劣产品流入市场。监管部门要求那些尚未获得生产许可证的企业,要积极创造条件,提高产品质量,争取早日获证;已获证的企业更要不断提高产品质量,让更多的优质产品占领市场。让我们大家一起努力,共同筑起一道食品安全防火墙,营造一个人民群众吃得放心、吃得安全的良好环境。

　　作者：苏金陵　来源：贵州日报