果蔬畸形可能因污染造成，专家提醒市民

　　日前，南京某媒体报道了一位菜农发现九连体西红柿。越来越多的商家用这种特殊外形产品来吸引消费者，市民在感兴趣的同时，也对此类瓜果蔬菜是否具有食用安全性抱有疑问，有关专家提醒市民，慎食畸形果蔬。

　　畸形果蔬营养不足

　　据专家介绍，果蔬变形的原因主要有生长畸形、微量元素缺乏和使用激素等。

　　现在很多农民在温室和塑料大棚中栽培果蔬，这些果蔬会因低温、干燥、多氮多磷肥而缺钙形成畸形。据武汉市植保站高级农艺师张原介绍，现在种植瓜果，大多以施化学肥料为主，水果内缺乏微量元素硫，导致水果表面不光滑。例如，西瓜本是圆形的，但如果瓜秧受肥不均，就会因营养不良而长得不太圆或歪瘪。如果施有机肥，甜味也会浓些。

　　此外，为了使瓜果早熟早上市，人们用一种乙烯利的激素进行处理，催熟后的果实红不红、黄不黄，而果实切开后，则是外红内绿。西瓜、草莓等切开后中间有空腔，主要原因可能是生长刺激素用得过多，造成果实肥大而养分转移受到阻碍的情况，果中的空洞便形成了。从营养的角度来说，畸形果蔬还是少吃比较安全。

　　畸形果蔬可能被污染

　　据了解，在瓜果蔬菜的生长过程中，受温度和栽培技术等因素的影响造成果蔬畸形是很正常的，这类畸形果蔬食用后也不会对人体造成损伤。一般来说，畸形果蔬会占到果蔬总产量的5%.

　　但是有些畸形果蔬的产生是由环境污染造成的，这类畸形果蔬多生长在化工厂及被污染的河流周围，会大面积出现，占到总产量的50%以上，人食用这样的果蔬会对身体造成损害。

　　目前，市面上一些瓜果比正常的粗、大，有可能使用了膨大剂，这类瓜果易烂、不耐储存；还有，有些水果上有灰白或白色斑点，多是打了杀菌剂，在食用前可用食用碱泡一下。

　　因此，专家提醒，市民最好慎吃此类食品。在食用带皮的瓜果时，应尽量削皮。

　　文/付宇锐