蛋白质是构成白血球和抗体的主要成分。如鸡蛋、瘦肉、鱼是优质的低脂肪、高蛋白食物，可增强免疫力，保护心脏；大蒜味辛、微凉，有疏风解表、化浊之功效，对消化道有较强的杀菌作用；大豆以及豆制品中丰富的植物激素能维护免疫系统的正常运作；多吃蔬菜和水果，因为其中富含丰富的维生素、纤维素、微量元素。维生素C、B族、E以及β－胡萝卜素与免疫力关系最为密切。绿茶中含有丰富的天然抗氧化剂类黄酮和大量茶多酚，这些物质能增强人体对病毒、细菌和真菌的免疫力。试验证明，经常喝绿茶的人免疫细胞分泌的干扰素是原来的5倍。