范靖国

　　今年8月7日立秋，金色的秋天，菊花盛开，将祖国的大地装点得格外美丽。

　　菊花是我国的传统名花，已有3000多年的栽培历史。菊花最早见诸于文字记载的，是我国春秋时期的《尔雅》。稍后，在《礼记·月令篇》中亦有“季秋之月，菊有黄华”的记载。公元前四世纪，爱国诗人屈原的《楚辞》中，有“夕餐秋菊之落英”的句子。东晋诗人陶渊明也写过“秋菊有佳色”及“采菊东篱下，悠然见南山”的著名诗句。

　　菊花原产我国。现在世界上许多国家的菊花，都是从中国传过去的。大概在唐朝末年，传到日本。16世纪传入欧洲，19世纪传到美国。

　　我国的菊花品种繁多，据统计现在已有3000多个品种。各个品种的菊花，色泽丰富，有的洁白，有的金黄，还有粉红、雪青、玫红、紫红、墨红、淡绿诸色，真可谓五彩缤纷。菊花各个品种的花名，亦充满了浓郁的诗意，如“杏花春雨”、“飞燕新妆”、“金波涌翠”、“红衣金钩”、“秋光夜月”、“夕阳古寺”等。每年秋季，我国各地都要举办菊花展览。人们徜徉在菊花的海洋中，可以尽情地观赏。在一次菊展中，有一盆叫“绿衣红裳”的菊花，红色的花瓣，衬托着绿色的花心，美丽极了。还有一种大立菊，一株竟开花达3000朵之多。秋光醉人，观赏这些五光十色的菊花，给人们的生活增添了许多美好的色彩。

　　我国的菊花不仅美丽多姿，更具有傲霜开放，坚贞不屈的品格。为此历代诗人纷纷写诗赞颂，留下了许多美好诗篇。唐代诗人白居易写道：“一夜新霜著瓦轻，芭蕉新折败荷倾。耐寒惟有东篱菊，金粟初开晓更清。”宋朝末年爱国者郑所南的诗写道：“万木摇落百草死，正色与秋争光明。背时独立抱寂寞，心香贞烈透寥廓。”菊花，象征着我们中华民族百折不挠的坚贞品格。

　　菊花除观赏外，还有较高的药用和食用价值。

　　据《神农本草经》记载，以菊为药，“久服利血气、轻身、耐老、延年”。宋代文学家苏东坡对菊花的特性亦很有研究，他说：“菊黄中之色，香味和正。花、叶、根、实皆长生药也。”明代李时珍的《本草纲目》亦记载，菊味甘苦，性微寒，有清热解毒，利肝明目之功效。据现代药学研究，菊花中含有腺硷、胆硷、氨基酸及微量维生素等，对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、痢疾杆菌、流感病毒等，均有杀伤能力。

　　菊花的花和叶可做治疗创伤的防腐剂，内服可治痈疔及颈淋巴腺炎肿。

　　近年来的研究发现，菊中含有黄酮，这类化合物对解痉及扩张冠状血管有显著作用，对治疗冠心病有疗效。

　　做药用的菊花，以滁菊、杭菊、祁菊、亳菊、茶菊为最佳。菊花亦可供食用。在我国汉朝，有九月九日饮菊花酒的习俗。有些品种的菊花，花瓣甜，可随鸡片制羹汤，味极鲜美。

　　《人民日报海外版》 (2004年08月03日 第二版)