人民网香港8月4日电香港食环署昨天饬令九龙土瓜湾落山道一食品店暂时封闭，并进行彻底消毒，因该署较早前从该店所抽取的鱼缸水水质样本中发现小川型霍乱弧菌。

　　这是继大角咀一间出售海鲜食店及粉岭一间海鲜酒家的鱼缸，半个月内发现的第三宗同类事件。

　　食环署发言人指出，被饬令停业的食品店，为早前粉岭一间海鲜酒家于上月26日被证实鱼缸水含霍乱弧菌的其中一个海鲜供应商。食环署于两天后到该店抽取鱼缸水样本进行化验，昨天的化验结果显示，样本含有小川型霍乱弧菌。该署人员昨天下午到该店进行彻底消毒及清洁工作。该店须暂停营业，直至完成消毒工作，以及达到食环署满意的水平。

　　此外，食环署亦到早前发现病菌的粉岭食肆的其它5 个海鲜供应商处抽取鱼缸水样本作霍乱弧菌化验，结果未发现可引致霍乱的弧菌。

　　食环署发言人说，特别在夏季，市民应时常留意个人及食物卫生，尤其进食海产及即食食物时更要格外小心。由于霍乱弧菌不能在高温下生存，市民只要彻底煮熟食物即可消灭霍乱弧菌。预防霍乱，市民应注意以下各点：一、先将贝壳类海产的外壳洗擦干净，再放于清水中浸养一段时间；二、洗净的海产最好除去内脏，再彻底煮透；三、使用不同的烹调用具处理生和熟的食物，以免交叉污染；四、生和熟的食物要分开存放，熟食应放在雪柜上格。

　　食环署已向业界发出指引，建议他们不要从海港沿岸水域或避风塘抽取海水饲养海鲜。（吴酩）