晨报讯（记者王一宁）老百姓常说：“开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶”。食品的安全与市民生活息息相关。记者昨天从北京市宣武工商分局了解到，从本月起，宣武区所有面积在100平方米以上、经营食品的商场、超市、农副产品市场都设立了“下架食品公示牌”，总计108家单位。公示牌设在经营单位入口处或明显位置，尺寸为120×90厘米和90×120厘米两种，内容是北京市工商局最新发布的“不合格食品名单”。

　　百姓可查阅公示资料

　　市食品安全办透露，宣武区是全市率先要求经营场所设立“下架食品公示牌”的区县。按照“公示流程”，从市局发布不合格食品名单到向消费者曝光，总共3个小时。分局消保科收到市局信息后，30分钟内要将名单以邮件的方式传递到各工商所；工商所在2小时内再将信息传给商场、超市及社区工作站；各单位在30分钟内将名单贴到公示牌上，同时在仓库、货架上进行自查，一旦发现不合格食品必须及时追回，并调查进货渠道。此外，“公示牌”上的信息还要及时更新，确保完整，替换下来的历史资料由工商所、社区工作站或食品经营单位分别建档，至少保留一年以上，以方便群众查阅。

　　夏季重点盯防易腐食品

　　近年来，北京市委、市政府高度重视食品安全管理工作。2003年12月，市政府在市工商局设立了“食品安全监督协调办公室”，借鉴国际通行的以风险管理机制为基础的食品安全控制模式，协调各部门、各区县严厉打击制售假冒伪劣食品违法犯罪行为。针对夏季食品安全的特点，从6月底至8月底，全市工商系统已展开了“夏季食品专项检查整治行动”，重点盯防水产品、生鲜制品、熟食等食品，确保市民餐桌的安全。