清炒豆芽，爽口又便宜，深受夏日里许多市民的喜爱。可吃豆芽还是要留点神，昨天，杭州市质量技术监督稽查支队与江干、下城分局在笕桥镇白石村的一家绿豆芽生产现场，发现该厂正在用漂白剂浸泡豆芽。

　　笕桥镇白石村的这家豆芽加工厂是一间较为隐蔽的老式房子，尚未进入该厂就能闻到一股刺鼻的异味。走近加工车间才发现，罪魁祸首是一口大缸里的水,水呈现出浑浊的橙黄色，伴着浓烈的味道。据江姓老板介绍，这是因为水里刚浸过长好的豆芽，浸泡的目的主要用于去皮。

　　记者发现，这家豆芽生产企业根本不具备一般食品生产企业的卫生标准，加工车间的地面非常潮湿、肮脏，里面摆放着许多脏兮兮的塑料大桶，塑料大桶里则正在培育白嫩粗胖的豆芽。在房间的角落里，几袋白色粉末引起了稽查人员的注意，仔细一看，却是国家明令禁止在豆芽加工中使用的食品添加剂，还有一大包袋装无根绿豆芽素、一麻袋保鲜粉等。稽查人员介绍，无根绿豆芽素的主要作用是抑制豆芽长根，从而使豆芽在短时期内长得更快。保鲜粉学名焦亚硫酸钠，可以使豆芽长得更快更胖。这种化学药品主要用于工业漂白，即使用作食品添加剂也要有个非常严格的限量控制，国家明令禁止用其来催发豆芽。据介绍，人体食用焦亚硫酸钠后会导致视力、肝脏受到损害，严重的还能致癌。

　　据江老板称，这个豆芽厂已开业近两年，像这样的豆芽每天批发流向菜市场有500余公斤，也就是说，每天有千余户家庭的餐桌上会出现保鲜粉豆芽。当稽查人员要求江老板拿出营业执照时，江老板只能老实坦白自己的“企业”是间无营业执照、无产品标准、无卫生许可证的三无作坊。

　　昨天，另一组稽查人员来到位于东新路583号的杭州海伦食品有限公司检查，也发现其生产的香糕、脆麻花、薄荷糕等产品存在原料过期、卫生状况差等问题。执法人员对上述涉嫌存在质量问题的产品及原料实施了封存，具体情况正在进一步深入调查之中。来源：今日早报　作者：通讯员　秦展扬　本报记者　杨清