鲍鱼最吃香(组图)

http://www.sina.com.cn 2004年08月06日10:45 新京报

　　本期上榜餐厅，一家是贵宾楼的红墙咖啡厅，一家是泰华情泰式餐厅。红墙咖啡厅的自助餐融合了东西方的风味，美味的热菜、冷菜、甜点和餐后水果堆砌在雅致的盘子中，很容易让人挑花了眼，不知道先从哪边下手比较好。在泰华情，菜式可以看做艺术品，泰菜的风味也就在艺术的气氛中被口齿耗尽，只留下泰国香料的味道在口齿之间徘徊萦绕。

　　--好吃榜 --

　　上榜地区：东城区

　　上榜餐厅：红墙咖啡厅

　　地址：东长安街35号北京贵宾楼饭店二层。

　　人均消费：188元停车位：100个客容量：134人

　　第1名：

　　汁司焗鲍鱼

　　主配料：鲍鱼、马苏里拉汁司、咖啡酒。

　　口味：汁司味道香浓，鲍鱼肉质柔嫩细滑，两者结合在一起细嚼口感非常丰富，滋味极其鲜美。

　　本周点击率：840份菜量：自助特效：鲍鱼有平肝清热、滋阴养颜、益精明目、补肝肾的食疗作用。

　　价位：自助188元/人

　　第2名

　　：法式烤蜗牛主配料：原装法式蜗牛、香草、黄油。

　　口味：香草味浓。

　　本周点击率：700份菜量：自助特效：法国蜗牛高蛋白、低脂肪，含有多种维生素、微量元素和人体无法合成的氨基酸。有清热、解毒、消肿等作用。

　　价位：自助188元/人

伯爵茶忌廉蛋

　　第3名：伯爵茶忌廉蛋

　　主配料：伯爵茶、焦糖、蛋黄、牛奶。

　　口味：香浓而不腻口。

　　本周点击率：630份菜量：自助特效：伯爵茶可降脂减肥、降压润肺、增强肌体免疫力。蛋黄、牛奶促进幼儿的大脑发育，增强免疫力，具有延年益寿的作用。

　　价位：自助188元/人

提拉米苏

　　第4名：提拉米苏主配料：奶油汁司、蛋黄、咖啡酒。

　　口味：汁司的味道很浓，口感也很滑。

　　本周点击率：560份菜量：自助特效：芝士和牛奶都含有大量的蛋白质和钙质，适量摄入对人体有利。

　　价位：自助188元/人提拉米苏

　　第5名：法式鹅肝批主配料：法国鹅肝、黄油、白兰地、黑菌。

　　口味：鹅肝批浓郁无比，带一点淡淡的鹅肝香。

　　闻一闻，香气四溢；咬一口，肥滑粉糯，口感爽滑、入口即化。

　　本周点击率：560份菜量：自助特效：鹅肥肝以不饱和脂肪为主，还可降低人体血液中的胆固醇含量，而且其隐含的卵磷脂比正常鹅肝增加了3倍。

　　价位：自助188元/人注：以上价位还需要另加15%的服务费。

　　周边考察：红墙咖啡厅靠近长安街，附近有庄严的天安门广场、古秀的菖蒲河景观和热闹的王府井步行街，是北京的繁华交汇点。

　　榜说：位于市中心地带贵宾楼上的红墙咖啡厅，来往接待的大部分是外国游客，都是贵宾级的人物，因此红墙咖啡厅里的自助餐中西结合得十分贴切，不论你喜欢哪种口味，在这里都能找到自己喜爱的美食。

　　上榜地区：朝阳区

　　上榜餐厅：泰华情泰式餐厅地址：朝阳区幸福一村甲55号人均消费：80元停车位：门前周边均可停放客容量：80-100人

　　第1名：酸辣虾汤/

　　冬荫宫汤

　　主配料：鲜虾口味：酸辣是泰国菜的特色之一，而配上不同香料所熬出的浓稠汤汁，辣的开胃，酸的暖胃，会让人有最后一滴也不能放过的感觉。

　　本周点击率：150份菜量：2人食用特效：虾汤里有必不可少的香芋、椰青、牛奶、南姜等，使菜不仅在口味上具备独特的异香，同时也具有很好的降血脂、降血压、美容、养胃、防癌的保健功效。

　　价位：35元/份

冬荫宫汤

　　第2名：酸辣生虾

　　主配料：生虾、酸辣汁。

　　口味：酸辣。

　　本周点击率：120份菜量：2人食用特效：生虾吃起来很清爽，而且虾本身具有壮阳作用，治风痰，下乳汁，有益肾强精的功效。

　　价位：45元/份

　　第3名：柠檬清蒸鱼

　　主配料：桂鱼、柠檬汁、蒜蓉、辣椒等。

　　口味：鱼肉细嫩，几乎用不着咀嚼，而且香辣可口，佐以柠檬香气，其感受妙不可言。本周点击率：98份菜量：3-4人食用特效：鱼汤有解酒的作用，加上十几种由泰国空运来的新鲜叶子作调料，口味清淡而香，有提神醒脑的功效。

　　价位：120元/条

　　第4名：泰式炸虾饼主配料：米粉、虾肉。

　　口味：米粉的糯香和虾肉的鲜香混合在口中，让人感觉香而不腻。同时配有酸甜的汁，蘸汁吃微甜。

　　本周点击率：80份菜量：2-3人食用特效：米粉具有增食欲、助五脏、补脾胃等作用，而虾肉强筋壮骨。

　　价位：40元/份

海鲜粉丝沙拉

　　第5名：海鲜粉丝沙拉

　　主配料：粉丝、鱿鱼、虾等。

　　口味：酸辣清爽。

　　本周点击率：80份菜量：3-4人食用特效：小海鲜吃起来很爽口，芹菜有一种特殊的香味，能让人放松。

　　价位：30元/份周边考察：泰华情泰式餐厅位于工体北门对面的一条小巷子里，虽然有点偏僻，但很安静。而且周围多使馆区，临近地铁东四十条站和三里屯酒吧街，附近还有京客隆超市。

　　榜说：该餐厅的周边环境很安静，这大概是很多人选择它的原因。这里来的大部分是白领和外国顾客。菜是比较地道的泰菜，加上干净幽雅的就餐环境，路过想不进去都难。

　　本版采写/本报记者付娟本版摄影

　　本报记者付娟刘新征