图为工作人员正对食品进行检测。
宁波日报讯（记者段朝华）年糕里是否含有吊白块？腌肉的亚硝酸盐含量是否超标？这些以前在市场没办法检测，但随着昨日我市食品安全检测车启用，这些问题可以迎刃而解。
前日早上7时30分，市区首辆食品检测车出现在江东白鹤菜市场的门口。检测车的工作人员随即抽检了菜市场里销售的海蜇头、豆腐丝、粉丝、年糕、香肠等11种产品。不少清晨买菜的人，围住检测车观看。一位退休教师说：“我对食品检测车很感兴趣，想看看有什么样的检测设备，能检查出哪些食品有质量问题。”
20多分钟后，检测结果出来了。检测员用手指着试管告诉记者：“抽检年糕和粉丝的试管内的颜色变成了淡紫色，说明这两种产品含有吊白块。腊肠中亚硝酸盐含量超标，其他产品未检测出问题。”
以前，菜市场检测点主要以检测蔬菜为主，而专业检测车可以检测出食品中甲醛含量、吊白块含量和亚硝酸盐含量。记者看到检测车上装有4种检测器：农药残留检测器、甲醛检测仪、亚硝酸盐检测器及二氧化硫检测仪。其中，甲醛检测仪可以分析出水产品等产品是否含甲醛；亚硝酸盐检测器可以检测出干果及酸菜、咸鱼等腌制品中的亚硝酸盐是否超标；二氧化硫检测仪则能检出罐头等食品中是否含有二氧化硫。
据了解，食品检测车将不定时、不定期地到菜市场、批发市场、超市对食品进行动态抽检，弥补以往工商部门检测手段的不足，提高工商部门对食品的快速检测能力。
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