祁东黄花菜临“大考”(图)

http://www.sina.com.cn 2004年08月12日10:55 湖南在线-三湘都市报

　　黄花学名萱草，民间称为“母亲花”。因其颜色金黄，形状细长，所以又叫“金针花”。黄花既有较高的营养价值，又是一种美丽高雅的观赏植物。（资料图片）

　　本报8月11日讯（记者唐婷）国家食品药品监督管理局、农业部、卫生部等6部委昨日联合发出紧急通知，二氧化硫超标的黄花菜不允许上市销售。同日下午，由国家食品药品监督管理局牵头，会同卫生部、农业部等部门组成的国务院联合调查组，抵达全国黄花菜主要原产地之一———我省祁东县，检查当地黄花菜的生产情况。

　　全国黄花菜70％产自祁东

　　据祁东县卫生防疫站站长陈汉阳介绍，作为最大的主产地，全国黄花菜70％产自祁东，省内除邵东生产部分黄花菜外，其余全部集中在祁东。目前，祁东县每年出产黄花菜3万多吨，产值达4亿元。

　　今年3月，沈阳查获20多吨黄花菜，这些黄花菜因为使用了一种叫焦亚硫酸钠的食品添加剂，致使二氧化硫残留物超标近200倍。随后，“毒黄花菜”风波迅速波及到全国各大黄花菜产区。卫生部连续对江苏、湖南等省份的黄花菜产地发出通知，禁止使用焦亚硫酸钠加工黄花菜。而在此前，祁东县在黄花菜加工过程中也大量使用焦亚硫酸钠加工工艺。

　　作为主产区，祁东黄花菜产业遭受了前所未有的冲击。6月底，祁东县卫生防疫部门查封了一批近8吨的黄花菜。

　　“超标”黄花菜不得销售

　　8月9日，卫生部发出公告，批准黄花菜中使用焦亚硫酸钠和硫磺等两种食品添加剂，但二氧化硫残留量不得超过200mg／kg。10日，国家食品药品监督管理局等6部委紧急通知，二氧化硫超标的黄花菜不得销售，但对符合要求的，应当积极组织收购，允许上市销售。10日下午3时左右，国务院调查组一行抵达祁东县。

　　据祁东县副县长刘桢干介绍，国务院调查组听取了祁东县委、县政府及相关部门关于生产、收购、加工黄花菜整体情况的汇报，实地查看了位于祁东县西区的黄花菜生产基地、收购加工现场。调查组还深入到官家嘴一黄花菜收购户家中了解情况。

　　经过一天的调查，调查组今天返回了长沙。据省食品药品监督管理局副局长易佑德介绍，调查组目前正在集中讨论，还未形成最后意见。

　　刘桢干告诉记者，调查组提出了两条明确要求：二氧化硫超标的黄花菜绝不允许流入市场，切实保护好菜农利益。对卫生部关于黄花菜二氧化硫残留量不得超过200mg／kg的最新要求，刘桢干称，“祁东县90％的黄花菜生产加工均能达到标准。”

　　焦亚硫酸钠并非有毒

　　在“毒黄花菜”风波中引起极大争议的焦亚硫酸钠，到底是什么样的添加剂，能不能用在黄花菜上呢？据国家营养和食品安全专家陈君石介绍，卫生部之前禁止使用焦亚硫酸钠加工处理黄花菜，只是针对黄花菜产业还没有申请卫生标准而采取的办法，并不是说焦亚硫酸钠本身有毒，不可以用作食品添加剂。事实上，二氧化硫的残留经过加热、烹调以后，就会消失，即便有少量进入人体，也不会对人体健康造成大的危害。据央视

　　