本报讯昨天，从辽宁省大连市流入泉州的2109吨陈化粮全部抵达厦门翔安区马巷镇。厦门翔安工商部门对此进行了全程跟踪监管。14辆车来回数十天装运

　　据了解，陈化粮包括陈化稻谷、陈化小麦。而此批陈化粮是陈化稻谷，它的买主是厦门银谷饲料有限公司，该企业是一家年消耗4000吨陈化粮，取得由工商、粮食部门审核颁布的陈化粮购买资格的企业。

　　据悉，这批陈化粮是通过“陈化粮购买资格认定”后竞拍购得的。由于数量较多，高达2109吨，厦门银谷饲料有限公司只好动用114辆车来回数十天的装运才将其全部运抵厦门。

　　买主称，将会把此批陈化粮全部用于生产畜禽饲料。目前，翔安工商部门已全程介入跟踪监管，保证一粒陈化粮也不会流入粮食市场和市民的餐桌。

　　据工商部门提供的数据，厦门银谷饲料有限公司自购入该批陈化粮以来，每天消耗陈化粮12～13吨，生产35～40吨饲料，由于季节性原因，8～10月份饲料的需求量会有所上升，该公司陈化粮的日消耗量可达20吨，预计5个月后2109吨陈化粮可全部转化为饲料。第一时间三级督察一线监管

　　在2109吨陈化稻谷抵达翔安的第一时间，从厦门市工商局到辖区工商所就开始部署“三级督察，一线监管”行动，对陈化粮的卸车、入库、加工等各环节进行全程监管。

　　自陈化粮一到达马巷，工商人员首先要核实陈化粮运输数量、品种，进行现场勘验无误后，由市工商部门为购粮企业开具证明，待陈化粮全部核销完以后，企业就可凭证明向陈化粮销售企业办理保证金返还手续。

　　然而这只是对运输环节的监管，为全面掌握企业日常处理陈化粮的即时信息，工商部门在仓库里明确标示“陈粮区”和“饲料区”，还专门派工作人员深入到生产现场进行实地跟踪监管，工商人员每周一次进行定期核销陈化粮检查，并采取不定期突击检查的方式，及时掌握陈化粮库存数量、转化数量、已转化饲料的去向等动态信息，直到把最后一粒陈化稻谷转化为饲料。

　　工商部门表示，如有发现非法倒卖、加工陈化粮的行为，执法部门将依法予以严惩，保障消费市场，给群众一个放心、满意的答复。小常识如何鉴别陈化粮

　　陈化粮是指仓储时间超过3年以上的稻米，不可再进入食用的口粮市场，属国家特别监管产品。

　　如果大米陈化，色泽就会变暗，黏性降低，并失去原有的香味。要认真观察米粒的颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多，说明大米越陈旧；还可捧起大米闻一闻气味，有霉味就是陈米；看米粒中是否有虫蚀粒，有虫蚀粒和虫尸的也是陈米。