以经营宫廷风味菜点而驰名的老字号仿膳饭庄，至今已有70多年的历史。虽然在店面扩张上没有什么举动，但是仿膳却早在7年前就涉足了食品加工行业。

　　仿膳饭庄的有关负责人介绍，由于仿膳饭庄是以宫廷餐饮而出名的，所以它在店址的选择上就不能像其他餐饮企业那样随意。现在仿膳饭庄坐落在原来的皇家园林———北海公园中，宫廷氛围与园林文化完美地结合在一起，很难再找到这么适合的店址。他表示，仿膳暂时还没有发展连锁饭店的计划，今后将借助仿膳饭庄这个品牌全力开发宫廷食品系列。“如果只做餐饮主业这个单体，想要做大扩张很难。我们于是进入了食品加工行业。我们一开始是进入月饼市场，目前月饼每年的销量已经在北京市场上名列前茅。现在又继续推出了汤圆、宫廷点心等系列产品，今后还要拓展到营养保健品方面。“这位负责人透露，北京还没有代表城市定位的旅游食品，仿膳正朝着开发旅游食品方向去发展。

　　仿膳通州食品研发生产基地的建成及投产，正是仿膳向产业多元化方向发展迈出的重要一步。据悉，该基地占地30亩，引进多种国际先进的食品加工设备。[责任编辑：罗远行]