昨天，省卫生厅通报全省上半年的食物中毒情况。截至6月30日止，我省今年发生重大食物中毒报告16起，中毒人数526人，死亡27人；发生在学校4起，中毒人数159人。

　　学校食堂食物中毒增加

　　上半年食物中毒有五个特点。第一，发生在学校食堂的食物中毒4起，比去年同期增加1起。学校食堂食品安全责任不落实，卫生条件和卫生设施较差，食品加工处理不当，不能严把食品采购关，食品交叉污染，食堂负责人和从业人员缺乏应有的卫生知识、卫生意识差是造成学校食堂食物中毒的主要原因。

　　第二，农药残留造成的食物中毒仅1起，比去年减少3起；而由于人为投毒或误食被鼠药污染的食品造成的食物中毒有3起，依然是造成食物中毒的重要原因。

　　第三，由于省卫生厅及时向社会发出预防河豚鱼、毒蘑菇中毒等的预警公告，有效控制了河豚鱼、毒蘑菇中毒。今年上半年我省仅发生1起重大毒蘑菇中毒事件，没有发生河豚鱼中毒事件，比历年发生水平有大幅度降低。但其它有毒生物如中草药、螺等引起食物中毒仍时有发生。

　　制售假酒行为危害极大

　　第四，制售假酒造成中毒危害极大。今年我省深圳、东莞特别是广州，均发生制售假劣酒造成中毒致死事件，在社会上造成很大影响，制售假劣散装白酒的违法行为对群众身体健康造成很大的威胁。

　　第五，今年上半年食物中毒多发生在广州、湛江、梅州、清远等地区。这些地区卫生监督工作任务重，贫困地区的卫生监督网络不健全，卫生监督相对薄弱，卫生监督经费不到位。而佛山、东莞、深圳等地则由于加强了卫生监督网络建设，不断落实责任制，预防食物中毒工作取得一定成效。

　　加强学校卫生安全监查

　　省卫生厅要求加强卫生监督体系建设，建立有效的食物中毒预防控制工作机制。加大学校食品卫生安全监督检查力度。目前正值夏季，气候炎热，食物易发生腐败变质，加上学校开学，学校食品安全措施难以落实，9月份是历年我省学校食物中毒的高峰。各级卫生行政部门要在开学前后联合当地食品药品监管、教育等部门，按照食品放心工程牵头单位制定的方案，对辖区内的学校进行一次全面的监督检查，保障学生身体健康。省卫生厅、省食品药品监管局、省教育厅等部门将联合对各地工作进行督查。

　　此外，要落实食品放心工程，做好食品专项整治。加大案件移送工作力度，对造成重大食物中毒事故、制售假冒伪劣食品或在食品中掺杂有毒有害物质构成犯罪的，移送公安部门，追究刑事责任。(记者／段功伟　通讯员／陈广泰)

　　：（来源：南方日报）