本报讯记者李凤荷、通讯员胡燕妮报道：民以食为天，目前食品安全事件频发，如何建立长效的食品安全机制？广东省工商局从今年4月起在佛山、中山、肇庆开展市场食品准入管理试点工作，据统计，在准入试点期间，佛山市确定的6个试点市场（超市）蔬菜检测总合格率为98.5%。而佛山市农业部门在4、5月份随机对市内农贸市场蔬菜进行检测，农药残留超标不合格率达49%。为此广东省工商局决定，2005年在全省大中城市全面推行市场食品准入管理制度。

　　据悉，市场食品准入管理制将改变目前市场开办单位只当“甩手大掌柜”的局面。工商行政管理部门要与市场开办单位签订市场食品安全管理责任书，市场开办单位要与进场经营者签订食品经营责任书（或承诺书），建立市场食品管理责任制，形成政府行政监管部门、市场开办单位、食品经营者三方各负其责，共同管理的市场食品准入管理联动机制。

　　《华南新闻》 (2004年08月16日 第四版)