本报讯 意大利科学家研究发现，多吃水果蔬菜可预防喉癌的发生，其功能性物质是水果蔬菜中的纤维素。

　　水果蔬菜中含有丰富的多种微量元素及维生素，对预防喉癌起协同保护作用，因此用水果蔬菜代替部分脂肪、蛋白质和精加工谷物是一种健康的生活方式。研究还证实，食物谷物中的纤维素没有预防喉癌的效果。

　　研究人员建议，多吃水果蔬菜，少吃精加工的面包等谷物制品，不仅能降低患喉癌的风险，还能降低患多种癌症的风险。[ 责任编辑：王亚丽 ]