地梨儿，顾名可以思义，不是树上结的，而是植根并生长于地下的。

　　地梨儿属单子叶植物纲，莎草科。它的叶和根，都好像稻田中生长的三棱草。地梨儿是多年生草本植物，产于湿地。天津沼泽地（天津话“开洼”的洼字即是沼泽地的形象表述）很多，所以从前生产地梨很多。

　　七十年前，估衣街西口小市，有人专门批发地梨儿。运来时用麻袋，小贩则趸来装进破面口袋，以“大把抓”方式出售。大约现在的五毛钱可以买一大堆。地梨有硬须硬皮，要用牙齿剥皮去须，可以生吃，也可煮熟像荸荠一样嚼着吃，虽少汁液但其味微甜。清人曾写诗道：“荷锸荒原掘地梨，味甘质脆遍春畦；似丸未许宜撩弄，棘刺森森铁蒺藜。”

　　地梨儿的肉全属淀粉，旧社会多荒年，地梨儿磨面可蒸窝头或和入面粉烙饼。地梨儿之为物，本微不足道，竟能当小食品，且又可充主食品，旧社会生活水平于此可见一斑。