本报记者 沈德良 通讯员 吴玲

　　平静没多久的微波炉市场，眼下又到了新一轮价格战、概念战的门槛前。

　　引发这场肉搏的起因，是前不久采用杜邦特福龙不粘锅等传统炊具普遍遭遇到质疑后，消费者把目光转到健康的炊具。于是，众多暗中窃喜的微波炉企业试图借此契机旧瓶装新酒、炒作概念，把原有的产品略做改进，甚至只改了个新名字后，便以下跌近一半价格的噱头再战江湖。但降价已无法让消费者倾心了，整个市场依旧波澜不惊。

　　微波炉进入中国已有近20年，但整个市场一直不温不火。国内一家调查公司曾经对6个城市1656户消费者进行的调查结果显示：有90％的家庭经常使用微波炉，但是60％以上的消费者还是主要用于加热剩饭剩菜。仅仅18％的消费者把烹饪当作微波炉的主要功能。

　　微波炉之所以不被消费者钟情，问题的关键并不在于价格，而是其使用功能不能满足消费者的期望值。目前市场上的微波炉产品，不但不符合国人煎、炒、炸、蒸、煮等多元的烹饪习惯，即便是做出来的食物也往往缺少水分，甚至是一堆夹生的东西。这样的产品消费者如何能信得过呢。

　　处于市场低迷期的国内微波炉企业，“软肋”到底在哪里？

　　专家认为，“软肋”主要是在硬件上。而愈演愈烈的非良性竞争主要是由缺乏核心技术、技术储备不足造成的。赚足了“第一桶金”的微波炉行业，目前急待在全行业核心技术升级上取得突破。但脱胎换骨的变化何其容易：怎样变，朝什么方向变，变成什么样子，如何真正把握消费者的消费心理，这些都是已被价格战、概念战弄得身心疲惫的微波炉生产厂家急待解决的问题。也许国内微波炉企业并非不了解整个行业致命的“软肋”，但恶性价格战、概念战过后，大多数企业已后续乏力。

　　八月初，美的推出了被业界专家称为微波炉行业的标准配置的“食神争霸”和“风火烤轮”两款新产品，投放市场后即得到市场的认同。无疑，这一现象重新点燃了整个微波炉行业的希望：号称全球生产基地的中国微波炉产品，必须符合中国百姓的饮食习惯，真正闻出“中国味道”。