市卫生监督所通报食品污染物五大问题

　　本报讯（记者顾盈华）市卫生监督所近日对本市9大类823件食品中污染物进行检测，结果发现，共有30件食品的40项污染物指标不符合有关卫生标准要求，或者检出含有致病性微生物。昨天，市卫生监督所公布了本市食品存在的5个主要问题。

　　一、水产品和猪肉原料中含有致病菌。检测发现，15件猪肉（原料）中有2件分别检出致病微生物，猪肉中致病微生物项目检出率为1..3%;101件水产品（原料）中有5件检出致病微生物，水产品中致病微生物项目检出率为5%。

　　二、贝类毒素对贝类水产品产生污染，有2件贝类食品检出有麻痹性贝类毒素。

　　三、虾制品中违规使用人工合成色素。在抽检的13件虾米中，有7件人工合成色素超标。

　　四、猪肝中有瘦肉精残留。在抽检的51件猪肝中，有4件检出瘦肉精残留，但在猪肉中未检出瘦肉精残留。同时，5件牛肉中有1件氯霉素超过限量。

　　五、食品加工中使用违禁物质，如粉丝中检出禁用物质硼酸。